11月12日,參賽者在北京粉紅女子跑比賽中。
新華社記者 鞠煥宗攝
霧霾天,戴著口罩抽煙很健康?總吃鈣片為什么還補(bǔ)不進(jìn)鈣?“少吃多動(dòng)延年益壽”,究竟吃多少“算少”……以上種種,折射出當(dāng)前我們的“健康營(yíng)養(yǎng)觀”依然存在諸多空白和誤區(qū)。如何走向“精準(zhǔn)”,是關(guān)乎國(guó)人健康的“民生大事”。
樹(shù)立“公共健康觀”
“我們對(duì)51萬(wàn)健康人群進(jìn)行了長(zhǎng)期跟蹤研究,結(jié)果表明,吸煙對(duì)健康的影響遠(yuǎn)超霧霾。對(duì)吸煙人群,與其躲避霧霾,不如先戒煙!痹趧倓偨Y(jié)束的“2017精準(zhǔn)健康和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)國(guó)際研討會(huì)”上,來(lái)自英國(guó)牛津大學(xué)納菲爾德學(xué)院人群健康系的終身教授陳錚鳴說(shuō)。
大會(huì)主席、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任、中國(guó)科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院林旭研究員認(rèn)為,各類慢性疾病、惡性腫瘤的誘因與不健康的生活方式密切相關(guān),實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)健康”首先要樹(shù)立正確的“公共健康觀”。
據(jù)介紹,正確的“公共健康觀”包括,吃新鮮蔬菜和水果、保持體重、不抽煙、少油、少喝含糖飲料、多吃粗糧、避免過(guò)度飲酒、多樣化飲食生活方式、增加體力活動(dòng)。
結(jié)論看似簡(jiǎn)單,卻都有嚴(yán)格的科學(xué)依據(jù)。以吃水果為例,陳錚鳴說(shuō):“我們發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)》雜志的研究結(jié)果證實(shí),新鮮水果攝入對(duì)低心血管發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有顯著相關(guān),若每人每天食用一份新鮮水果,心血管疾病死亡人數(shù)可每年減少50余萬(wàn)!
建立“大隊(duì)列追蹤”
按中國(guó)人的飲食習(xí)慣,究竟吃多少“算少”?林旭說(shuō),不同人種有不同的飲食方式和習(xí)慣,不同基因也有對(duì)應(yīng)的膳食指標(biāo)?茖W(xué)界的共識(shí)是,針對(duì)不同人種、不同基因類型要給出不同量化指標(biāo)的對(duì)應(yīng)“膳食指南”,只有這樣才能真正實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)健康”。
“膳食指南,不能是專家們‘拍腦袋’討論出來(lái)的,而要靠扎扎實(shí)實(shí)的大規(guī)模流行病學(xué)追蹤研究,通過(guò)對(duì)高質(zhì)量樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)分析和研究得出!绷中裾f(shuō)。
而在當(dāng)前,我國(guó)還缺乏自己的百萬(wàn)人群大隊(duì)列追蹤樣本。同時(shí),我們的數(shù)據(jù)收集和存儲(chǔ)還不統(tǒng)一、不全面、不規(guī)范。
“數(shù)據(jù)收集不能簡(jiǎn)單追求大而多,更要注重質(zhì)量。應(yīng)建立整體化、結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)池,包含血壓、飲食、遺傳基因、生活環(huán)境、代謝情況等多維數(shù)據(jù)。只有對(duì)高質(zhì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,才有轉(zhuǎn)化價(jià)值!标愬P鳴說(shuō)。
促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化
抽一管血,花幾萬(wàn)元錢去檢測(cè),就知道吃什么食物能長(zhǎng)壽?戴上智能手環(huán),測(cè)量血壓、心率、步數(shù)、卡路里消耗就能“精準(zhǔn)”控制體重?……業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,這些打著“精準(zhǔn)健康”旗號(hào)的產(chǎn)品大多缺乏科學(xué)依據(jù)。亂象頻出的根源是,產(chǎn)品走在了研究的前面。
可喜的是,近年來(lái),大規(guī)模人群隊(duì)列的研究結(jié)果陸續(xù)公布,這就需要科研院所與企業(yè)加強(qiáng)合作,將實(shí)驗(yàn)室里的成果快速產(chǎn)業(yè)化,開(kāi)發(fā)出有科學(xué)研究基礎(chǔ)的針對(duì)性產(chǎn)品。
以維生素D為例,有人總吃鈣片為什么還是補(bǔ)不進(jìn)鈣?研究發(fā)現(xiàn),這類人群的體內(nèi)缺乏足量維生素D,沒(méi)有辦法很好吸收鈣。據(jù)此,可以開(kāi)發(fā)測(cè)量維生素D含量的快檢產(chǎn)品,輔助不同體質(zhì)人群“精準(zhǔn)”補(bǔ)維生素D和鈣。
湯臣倍健科技中心總監(jiān)張旭光博士說(shuō):“除了產(chǎn)業(yè)化伊始要有科學(xué)依據(jù),在產(chǎn)品優(yōu)化過(guò)程中還要不斷對(duì)市場(chǎng)反饋數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。一項(xiàng)成功的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化,至少需要五年反復(fù)論證。”
。〒(jù)新華社電 記者王琳琳)