央廣網(wǎng)北京4月25日消息（記者朱敏 郭翔宇 雷佳）據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，近日，北京市發(fā)布餐飲服務(wù)新版指引，要求體溫正常并且“北京健康寶”狀態(tài)為“未見(jiàn)異常”的人員才可以進(jìn)餐廳就餐。也就是說(shuō)，增加了檢查“北京健康寶”這一項(xiàng)。

　　事實(shí)上，全國(guó)多地有序開(kāi)放餐飲企業(yè)堂食已經(jīng)有一段時(shí)間，測(cè)體溫、查健康碼、保持安全距離等成為普遍要求。目前，各地堂食運(yùn)行的怎么樣？在遵守規(guī)則的前提下，當(dāng)前人們?nèi)ゲ蛷d用餐還需要注意些什么？

　　宅家久了，很多人想換換口味，下個(gè)館子。但疫情期間，去餐廳用餐不是隨進(jìn)隨吃，多了些必須遵守的規(guī)則。除了量體溫、戴口罩這些常規(guī)操作外，人們普遍感覺(jué)和以往下館子最大的不同就是“距離產(chǎn)生美”。

　　顧客1：疫情期間第一次外出吃飯，堂食的距離控制得挺到位，每個(gè)人的距離都在兩米以上。

　　顧客2：吃飯的時(shí)候一般都不會(huì)緊緊挨著，大家都很自覺(jué)地互相保持一個(gè)安全距離。

　　從這幾天開(kāi)始，在北京的餐廳用餐又多了一條要求。近日，北京市商務(wù)局對(duì)外發(fā)布疫情期間餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引（4.0版）。北京市商務(wù)局生活服務(wù)業(yè)處處長(zhǎng)王智勇指出，指引明確要求，體溫正常且“北京健康寶”狀態(tài)為“未見(jiàn)異�！闭叻娇蛇M(jìn)入餐廳就餐。王智勇說(shuō)：“隨著‘北京健康寶’逐漸地普及應(yīng)用，我們?cè)谛掳娴闹敢�里面增加了核�?shí)‘北京健康寶’狀態(tài)的內(nèi)容。要求餐廳門(mén)店設(shè)置專(zhuān)門(mén)的人員檢測(cè)進(jìn)店顧客的體溫，并且核實(shí)‘北京健康寶’的狀態(tài)是未見(jiàn)異常，方可進(jìn)店用餐，確保店客雙方的安全。同時(shí)，為了避免部分位于商場(chǎng)內(nèi)部的餐廳跟物業(yè)之間采取重復(fù)性的措施，如果是商場(chǎng)入口已經(jīng)采取了這些檢查措施的，餐飲門(mén)店可以根據(jù)自己的實(shí)際來(lái)確定檢查的措施�！�

　　然而，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，目前很多餐廳還沒(méi)有做到凡進(jìn)店顧客必查健康寶狀態(tài)。北京新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組日前在發(fā)布會(huì)上強(qiáng)調(diào)，做好“北京健康寶”普及應(yīng)用。北京市經(jīng)信局大數(shù)據(jù)應(yīng)用與產(chǎn)業(yè)處副處長(zhǎng)劉惠剛表示，將對(duì)健康寶不斷進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和使用流程優(yōu)化。劉惠剛說(shuō)：“目前來(lái)說(shuō)，‘北京健康寶’已經(jīng)有1300萬(wàn)人注冊(cè)使用，累計(jì)超過(guò)了4700萬(wàn)次。測(cè)溫、健康狀態(tài)查詢(xún)和門(mén)禁，同時(shí)就完成了�！�

　　全國(guó)多地允許堂食已經(jīng)超過(guò)一個(gè)月，各地都明確了堂食規(guī)則。河南鄭州要求進(jìn)店就餐的顧客，掃碼、測(cè)溫通過(guò)后，要戴著口罩按照指引找空位待餐，就餐人員間隔距離不得少于1米，且只能同向而坐，避免面對(duì)面就餐，要等服務(wù)員上餐后才可以摘掉口罩。鄭州市民說(shuō)：“進(jìn)門(mén)的時(shí)候有消毒，通過(guò)微信和支付寶，進(jìn)行個(gè)人有效信息的填報(bào)，這個(gè)還是讓人挺放心的。”

　　廣州則根據(jù)各區(qū)防控分級(jí)等級(jí)提出不同的要求，對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，限制堂食服務(wù)；對(duì)于低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，餐飲業(yè)可開(kāi)放經(jīng)營(yíng)，但在疫情未結(jié)束，事件響應(yīng)未宣布終止前，仍需要做好公共場(chǎng)所通風(fēng)、測(cè)溫和員工防護(hù)和健康管理等防疫工作。眼下，隨著廣州全部11個(gè)區(qū)均調(diào)整為低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，市內(nèi)各商區(qū)堂食服務(wù)逐漸恢復(fù)，今天（25日），不少餐飲門(mén)市還出現(xiàn)了排隊(duì)等位的現(xiàn)象。就餐市民麥先生說(shuō)：“大部分堂食店會(huì)在外面貼示本店已消毒，座位也會(huì)安排間隔座位，不會(huì)安排一對(duì)一地坐�！�

　　要問(wèn)想去餐廳吃什么？火鍋可能是很多人的回答。但疫情沒(méi)有結(jié)束，廣東佛山一家火鍋店門(mén)店經(jīng)理成女士說(shuō)：“疫情期間我們還是提倡熟食為主，除了門(mén)口測(cè)溫登記，我們會(huì)等客人的火鍋鍋底完全熱后才上菜，會(huì)在上菜時(shí)提醒顧客多燙些時(shí)間，保證食物煮熟。”

　　盡管各地對(duì)堂食提出了嚴(yán)格要求，但在近期公布的確診病例行動(dòng)軌跡中，有患者和其他確診病例一同聚餐，并可能因此被傳染的情況。中國(guó)疾控中心研究員馮錄召表示，目前聚餐仍然是一個(gè)感染風(fēng)險(xiǎn)，不建議大規(guī)模聚餐并推薦使用公筷公勺。“當(dāng)前，也不建議攜帶沒(méi)有自理能力的嬰幼兒進(jìn)行堂食。建議就餐前要做好預(yù)約，做到錯(cuò)峰用餐避免擁擠。在餐廳期間，也要盡量減少接觸公共設(shè)施，做好手衛(wèi)生。如果多人共同用餐的時(shí)候，現(xiàn)在推薦使用公筷和公勺，這也是減少接觸傳播的機(jī)會(huì)，降低感染的風(fēng)險(xiǎn)。”馮錄召說(shuō)。