人員防護(hù)，店鋪消殺，無(wú)接觸配送……自2月中旬起，鄭州市餐飲類企業(yè)開(kāi)始逐步復(fù)工，不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有上千家餐企恢復(fù)經(jīng)營(yíng)(僅限外賣(mài)業(yè)務(wù))。為了保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，已經(jīng)復(fù)工復(fù)業(yè)的餐企紛紛推出多項(xiàng)措施，從采購(gòu)、生產(chǎn)到配送各個(gè)環(huán)節(jié)，均做到“硬核防疫”。

　　根據(jù)相關(guān)規(guī)定，餐飲企業(yè)需要在人員管控、防疫物資配備、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒等方面滿足一定條件才可申請(qǐng)復(fù)工。作為我市第一批復(fù)工的餐企，阿五黃河大鯉魚(yú)采取測(cè)溫、消毒、安心卡等舉措，全方位保障安全。

　　煜豐汴京烤鴨相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所也堅(jiān)持每日多次全方位消毒，員工佩戴口罩和一次性手套，每日多次測(cè)量體溫和手部消毒，這些措施已經(jīng)成為日�！胺酪摺钡臉�(biāo)配。

　　此外，根據(jù)相關(guān)政策要求，恢復(fù)營(yíng)業(yè)的餐飲單位禁止一切形式的堂餐，只允許做外賣(mài)服務(wù)，“無(wú)接觸”配送應(yīng)運(yùn)而生。

　　據(jù)悉，為減少直接接觸，肯德基門(mén)店推薦手機(jī)點(diǎn)餐和自助點(diǎn)餐機(jī)下單，點(diǎn)完餐后，憑餐號(hào)在柜臺(tái)自助無(wú)接觸取餐。其中部分試點(diǎn)餐廳會(huì)配備自取貨架，方便顧客自行取餐。

　　采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，禾珍珠小鍋米飯、巴奴、解家河南菜等多家餐企，也紛紛多措并舉，保障安全。比如禾珍珠小鍋米飯的外賣(mài)有專人專區(qū)打包，內(nèi)層保溫密封袋，外層塑料袋加密封貼，并為外賣(mài)騎手設(shè)置等候?qū)�區(qū)，并要求騎手取餐前進(jìn)行手部消毒。解家河南菜則為外賣(mài)準(zhǔn)備了內(nèi)外雙層包裝，客人只拿內(nèi)側(cè)密封包裝進(jìn)屋，更放心。巴奴為店面的送餐人員額外配備了護(hù)目鏡，專用的外送箱子也會(huì)在使用后及時(shí)消毒。(鄭報(bào)全媒體記者 趙柳影)