央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 近期，我省部分企業(yè)生產的食鹽散發(fā)異味問題引起社會廣泛關注�！俺粑尔}”問題出現(xiàn)后，我省高度重視，省工信委、省鹽務局采取了一系列措施，調查分析食鹽產生異味的原因，對相關產品進行封存、召回，責令三家涉事企業(yè)停產進行技術改造。

　　5月3日，省鹽務局負責人接受記者采訪時表示，我省已成立三個工作組分赴三家制鹽企業(yè)，狠抓措施落實，確保廣大消費者吃上放心合格食鹽。

　　據(jù)中科院、鄭州大學等科研機構分析，我省食鹽個別生產批次的異味來自丙酸、丁酸等脂肪酸。異味由隱藏在巖鹽礦床中極少量的丙酸、丁酸、異戊酸、己酸等短鏈脂肪酸形成，食鹽中異味源含量極微但仍會使消費者產生不悅的臭味感，雖然不會對人體造成傷害，但其產生的異味會使食鹽的感官指標不合格。

　　省鹽務局負責人表示，食鹽異味問題是可以通過企業(yè)技術改造解決的，我省中鹽皓龍鹽化有限公司(以下簡稱皓龍鹽化)主要采取吸附法，即鹵水通過吸附塔由吸附劑環(huán)氧樹脂吸除異味物質；中鹽舞陽鹽化有限公司(以下簡稱舞陽鹽化)主要采取大分子吸附物絮凝劑對其吸附沉降分離。這些措施經多年生產實踐檢驗均效果良好。平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司(以下簡稱神鷹鹽業(yè))已初步采取利用無殘留、無雜質引入的食品級化學氧化劑，作為異味源有機酸的脫除試劑。該方案目前已通過小試和放大實驗，異味物質的去除效果良好，待除味設備與管路安裝到位后，即可開展動態(tài)工業(yè)化實驗。

　　據(jù)悉，省鹽務局、平頂山市鹽業(yè)管理局3月21日對神鷹鹽業(yè)現(xiàn)場調查后，已責令其立即整改，庫存食鹽就地封存，停止食鹽生產。

　　目前，省工信委、省鹽務局對神鷹鹽業(yè)、皓龍鹽化、舞陽鹽化已分別派出工作組，要求這三家企業(yè)停止食鹽生產，封存食鹽生產設備，對庫存食鹽不允許再銷售。對發(fā)現(xiàn)的已經銷售出去的問題食鹽，要求各經銷單位立即全部下架，并責令神鷹鹽業(yè)對省內外7000噸食鹽進行召回，10日內完成；對另外兩家企業(yè)的鹽產品，凡是有客戶反映異味問題的，一律先下架，再檢測是否合格，凡是不合格的一律召回。對三家生產企業(yè)的食鹽生產許可證、批發(fā)許可證等證照進行暫扣，三家企業(yè)經過技術改造后，需經國家權威檢測單位查證去除異味工藝有效運轉，產品合格后方可開展食鹽生產經營業(yè)務。

　　下一步，我省將委托國家級鹽產品檢測機構對食鹽定點生產企業(yè)進行產品抽檢，出具鑒定意見，并向社會及時公布。省工信委、省鹽務局要求省內其他食鹽及多品種鹽定點生產企業(yè)引以為戒，認真開展自查自糾工作，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改，避免造成食鹽安全隱患和風險。同時要求各生產企業(yè)加大自我檢測頻率，出廠產品合格率必須達到100%；河南省鹽產品質量監(jiān)督檢驗中心將加大對三家涉事企業(yè)的抽檢頻次，改季度抽檢為10天一抽檢，穩(wěn)定半年以后再改為月度抽檢，河南省調撥站也將加強源頭管理，確保老百姓吃上“放心鹽”。(記者 王冠星)