央廣網(wǎng)五峰10月20日消息（記者左洋）歡歌尋味長龍宴，笑語喜迎紅葉季。10月18日中午，在湖北五峰土家族自治縣柴埠溪景區(qū)，隨著支客師一聲高亢嘹亮的 “開席咯！”，一場別開生面的“長龍宴”伴著土家歌舞熱鬧開席。

長龍宴（央廣網(wǎng)發(fā) 柴埠溪景區(qū)供圖）

長龍宴是五峰的一項(xiàng)傳統(tǒng)活動，過去通常只在婚禮、豐收等重要慶祝時(shí)刻舉行。每當(dāng)此時(shí)，村民們會將自家的四方桌搬到戶外空曠之地，一字排開，連成長達(dá)百米的宴席，宛如一條蜿蜒的“長龍”匍匐于山間，因此得名“長龍宴”。

2024年正值五峰土家族自治縣成立40周年，今年的柴埠溪長龍宴不僅是對這一特殊年份的慶祝，更是為了展示五峰數(shù)十年來積淀的文化風(fēng)貌。通過這場盛大的宴會，不僅能讓賓客們品嘗到地道的土家族美食，還能感受到這片土地上深厚的歷史文化底蘊(yùn)。

土家族特色美食“十碗八扣”（央廣網(wǎng)記者左洋 攝）

活動當(dāng)天，廣場上一字排開的四方八仙桌從南延伸至北，綿延百余米，十分壯觀。隨著支客師的一聲響亮吆喝，“長龍宴”正式拉開帷幕。每張桌子上依次擺上了土家族的傳統(tǒng)佳肴：“十碗八扣”“暖鍋”以及“抬格子”等土家大菜。

“十碗八扣”包含了十道精致的“扣菜”，比如炸辣椒扣香腸、高山土豆搭配散養(yǎng)跑地雞、豆豉扣魚等，被譽(yù)為“土家族滿漢全席”。而“抬格子”作為土家族用來款待貴賓的重要菜品之一，以其選材考究、味道層次分明著稱；至于暖鍋，則精選自五峰地區(qū)的特色臘肉系列（臘三樣），配以多種干制蔬菜精心烹調(diào)而成。當(dāng)這些食材在鍋內(nèi)翻騰時(shí)散發(fā)出的熱氣繚繞，不僅為初秋微涼時(shí)節(jié)帶來了一份溫暖，也象征著土家人熱情好客的文化底蘊(yùn)。

在活動廣場一旁，火紅的辣椒與黃澄澄的玉米鋪滿各處，大小竹編簸箕中擺放著各類干果、干菜，生動地呈現(xiàn)出土家族人民紅火的“曬秋”景象。在鄉(xiāng)村板車市集，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶以板車為載體，將自產(chǎn)的五峰綠茶、高山臘肉、散養(yǎng)豬肉等特產(chǎn)整齊擺放，吸引不少游客前來選購。

長龍宴曬秋（央廣網(wǎng)發(fā) 柴埠溪景區(qū)供圖）

此外現(xiàn)場還特別展示了土家族的傳統(tǒng)迎親儀式。土家漢子們抬著花轎，“新娘”穩(wěn)坐轎中，現(xiàn)場嗩吶聲聲，鑼鼓陣陣。人聲鼎沸中，支客師登場，“新郎”“新娘”入堂就位，向天地、祖先行禮，挑蓋頭、互送信物、喝交杯酒等傳統(tǒng)環(huán)節(jié)一一呈現(xiàn)。

土家族迎親巡游（央廣網(wǎng)發(fā) 柴埠溪景區(qū)供圖）

景區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，活動將一直持續(xù)至12月，游客不僅可以體驗(yàn)“長龍宴”品嘗土家族特色美食，還可以欣賞到“南曲”“打溜子”“竹編”等土家族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人帶來的現(xiàn)場表演，在他們的指導(dǎo)下，親身體驗(yàn)傳統(tǒng)藝術(shù)的魅力，增強(qiáng)對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。