原標(biāo)題：“江漢大米”赴粵簽約30億元 廣州市場(chǎng)占湖北每年外銷(xiāo)大米的26%

湖北南繁基地在海南陵水的水稻秧圃。

“HX1001號(hào)材料栽了半壟，是比較成熟的品種，也是‘江漢大米’的后備軍�！�12月9日，海南陵水黎族自治縣提蒙鄉(xiāng)的水稻秧圃邊，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院南繁基地綜合服務(wù)中心副主任楊國(guó)才向湖北日?qǐng)?bào)全媒記者介紹。

30余畝的水稻秧圃中，秧苗郁郁蔥蔥。再過(guò)15天，這些秧苗將移栽至水田中。其中，品種特性接近成熟的江漢大米品系的“后備軍”有10余個(gè)。

今年3月，湖北省正式發(fā)布“江漢大米”區(qū)域公用品牌。目前選中的鄂中5號(hào)、鄂香2號(hào)、華夏香絲、蝦稻1號(hào)、隆稻3號(hào)等五個(gè)品種，全部選育自海南南繁試驗(yàn)田。12月7日，“江漢大米”粵港澳產(chǎn)銷(xiāo)合作洽談會(huì)在廣州舉行，來(lái)自粵鄂兩省的48家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽訂產(chǎn)銷(xiāo)合作協(xié)議，金額超過(guò)30億元。

“現(xiàn)在‘江漢大米’在廣州很受歡迎�！笔∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院糧作所研究員萬(wàn)丙良回憶，早在20世紀(jì)90年代，湖北大米品質(zhì)差在廣州難賣(mài)，有些糧油店為推銷(xiāo)大米甚至?xí)�在門(mén)前掛上“今日無(wú)湖北米”的牌子。

為了擺脫這樣的局面，2013年湖北省農(nóng)科院利用廣州引進(jìn)的“黃華占”品種為親本，經(jīng)過(guò)8年時(shí)間南繁育種，科研人員不斷改良，提升原品種品質(zhì)、口感、抗性及產(chǎn)量，成功培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蝦稻1號(hào)。

多年來(lái)，隨著湖北南繁工作的逐步推進(jìn)，亞兩優(yōu)美香新占、E兩優(yōu)19、潤(rùn)豐香占、蝦稻1號(hào)、鄂中5號(hào)等優(yōu)質(zhì)水稻品種陸續(xù)面世，湖北大米逐漸打破了20世紀(jì)90年代廣州米店常掛“今日無(wú)湖北米”的被動(dòng)局面。直至今天，廣州已成為湖北大米主要市場(chǎng)之一，占湖北每年外銷(xiāo)大米的26%。

在湖北南繁水稻育種基地，大部分水稻育種工作都向“江漢大米”品牌序列集中，品質(zhì)是關(guān)鍵。

相比用眼睛看、用尺子量的傳統(tǒng)育種，今天湖北南繁基地采取主動(dòng)性更強(qiáng)、效率更高的分子生物育種方法，使水稻還在幼苗期，就可以預(yù)判其抗病性好不好、耐高溫程度怎么樣等等。

“判定水稻品質(zhì)有多個(gè)面向，包括加工品質(zhì)、外觀品質(zhì)、理化品質(zhì)和食味等方面。分子育種技術(shù)可以將分散在不同水稻材料中的優(yōu)良基因進(jìn)行整合，這對(duì)于提高大米品質(zhì)非常有利。”萬(wàn)丙良說(shuō)。

除了出米率、淀粉含量、膠稠度、堿消值等品質(zhì)參數(shù)，“江漢大米”作為湖北區(qū)域公共品牌還十分注重大米的透明度、粒型、氣味、口感等品質(zhì)。目前，湖北南繁基地水稻育種工作正朝著這些目標(biāo)，集中力量開(kāi)展攻關(guān)，選育更優(yōu)秀的品種。

綠油油的秧田里，孕育著無(wú)限希望……（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 魏萌葉 通訊員 楊文）