央廣網(wǎng)北京1月23日消息（記者李文蕊）春節(jié)即將臨近，正值氣溫寒冷季節(jié)；春運(yùn)和探親訪友，人員流動(dòng)相對(duì)頻繁，接觸大幅增加；合家團(tuán)聚飲食衛(wèi)生需重視，嚴(yán)防病從口入更重要，為使廣大市民度過(guò)一個(gè)平安、健康、祥和的新春佳節(jié)，北京市疾控中心發(fā)布了春節(jié)期間健康提示。

　　近期北京市天氣持續(xù)低溫，氣溫一直比較寒冷,從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示我市已經(jīng)進(jìn)入了流感等呼吸道疾病的高發(fā)時(shí)期，市民應(yīng)提高防范意識(shí),注意保暖,適時(shí)增添衣物,保持良好的個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生，勤洗手，注意開(kāi)窗通風(fēng)；尤其要關(guān)注年老體弱的人和孩子，盡量不到人多擁擠、空氣污濁的場(chǎng)所。不建議帶病上班、上學(xué)或走親訪友。到醫(yī)院就診時(shí)，建議要戴口罩。

　　外出就餐注意食品安全：選擇量化等級(jí)高、安全衛(wèi)生的餐飲單位，具備有效餐飲服務(wù)許可證等合法營(yíng)業(yè)證照，餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)公示為“A”或“B”。盡量不要選擇客流量陡增超過(guò)接待能力的飯店，以免飯店因超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)，為食品安全埋下隱患。就餐前注意餐具是否經(jīng)過(guò)消毒處理。經(jīng)過(guò)消毒的餐具具有光、潔、澀的特點(diǎn)；未經(jīng)消毒的餐具往往有茶漬、油污及污跡等。注意飲食衛(wèi)生。餐前應(yīng)洗手，倡導(dǎo)使用公筷及分餐制；用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品；不暴飲暴食。就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題的處理。將存在食品衛(wèi)生問(wèn)題的飯菜保持原狀，并立即與飯店負(fù)責(zé)人交涉；如果所點(diǎn)飯菜尚未食用，或尚未造成健康問(wèn)題，可參照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等規(guī)定，與飯店協(xié)商妥善解決；妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)，如已造成健康問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)就診并保留病歷卡等相關(guān)證據(jù)；一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，應(yīng)立即向食品安全監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，并及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

　　購(gòu)買(mǎi)外賣(mài)套餐應(yīng)注意的問(wèn)題：選擇大型飯店加工的套餐。不要購(gòu)買(mǎi)食品包裝有破損、食品可能受到污染、菜肴溫度較高（明顯無(wú)冷藏跡象）的套餐。購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)冷藏存放，冷菜、生食品、半成品、即食食品分開(kāi)放置，避免交叉污染。按照套餐制作說(shuō)明加工菜肴，在保質(zhì)期內(nèi)加工和食品套餐，加工烹飪時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)洗凈雙手；改刀或拌制時(shí)的刀、砧板等應(yīng)與生食品加工用的分開(kāi)或徹底消毒；冷凍食品宜解凍后再烹飪，生食品、半成品要燒熟煮透，色拉等生食菜肴、熟食鹵味即時(shí)食用；妥善保存發(fā)票等有效購(gòu)買(mǎi)憑證，若食用后不適，保存好食品樣品，及時(shí)就醫(yī)或投訴。