央廣網(wǎng)重慶3月7日消息（記者劉湛）全國政協(xié)委員嚴琦針對中小餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級困難重重的現(xiàn)狀，呼吁國家制定出臺支持餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展意見和新一輪全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要。

　　嚴琦在調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，雖然大的餐飲企業(yè)可以實現(xiàn)抱團，但是對小面、小吃、早餐、快餐等中小企業(yè)來說，由于資金等因素難以參與抱團，轉(zhuǎn)型升級顯得困難重重，對此，嚴琦呼吁國家制定出臺支持餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展意見和新一輪全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要。

　　嚴琦說，加大對餐飲企業(yè)抱團發(fā)展的支持，既要鼓勵餐飲業(yè)加強縱向與橫向的協(xié)作，加快餐飲企業(yè)集團化、規(guī)模化步伐，對餐飲行業(yè)抱團興辦美食街、美食街經(jīng)營戶，給予選址、用地等方面的扶持，也要大力支持餐飲龍頭企業(yè)“全產(chǎn)業(yè)鏈”建設，支持餐飲龍頭企業(yè)帶技術(shù)、資金和品牌下鄉(xiāng)，從事“從田園到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈建設，以龍頭企業(yè)幫扶中小企業(yè)。

　　要降低餐飲企業(yè)稅費負擔，改善企業(yè)經(jīng)營環(huán)境，在餐飲業(yè)用水用電價格上給予優(yōu)惠。要加大對快餐、早餐企業(yè)的扶持力度，在用地選址、網(wǎng)點規(guī)劃、工商登記、衛(wèi)生監(jiān)管、財政支持、稅收優(yōu)惠、減免收費以及便利運輸?shù)确矫鏋榭觳汀⒃绮徒?jīng)營企業(yè)創(chuàng)造良好條件。

　　嚴琦說，技術(shù)創(chuàng)新也是餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型的一種趨勢和選擇，國家和行業(yè)要鼓勵餐飲企業(yè)在新品開發(fā)、味型變化、制作技術(shù)等方面創(chuàng)新，不斷開發(fā)適應民眾餐飲消費需求變化的新型菜品和調(diào)味品。