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重慶農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃須公示食堂菜譜

2014-03-19 09:10  來(lái)源:中國(guó)廣播網(wǎng)  說(shuō)兩句  分享到:

  央廣網(wǎng)重慶3月19日消息(記者劉湛)重慶市教委昨天(18日)發(fā)布《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校午餐葷菜菜譜(試行)》,對(duì)學(xué)校食堂每天午餐提供的葷菜菜名與食物量進(jìn)行了具體要求。學(xué)校必須公示菜譜接受監(jiān)督。

  為何制作這份菜譜?市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,為解決全市農(nóng)村學(xué)生普遍存在的動(dòng)物蛋白攝入不足問(wèn)題,并進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校每天為學(xué)生提供價(jià)值3元的午餐葷菜要求,市教委特別征求了學(xué)生、家長(zhǎng)等意見(jiàn),組織專(zhuān)家編寫(xiě)了這份菜譜。主要適用對(duì)象為萬(wàn)州、黔江、城口等14個(gè)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校及市級(jí)試點(diǎn)區(qū)縣。

  市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,菜譜按目前主城區(qū)超市價(jià)格進(jìn)行核算,一份葷菜價(jià)格大致為3元,每天每餐價(jià)格和能量略有差別,但一周總體平衡。菜譜每餐能量大致為294kcal,加上米飯和素菜后能量攝入量可以達(dá)到全天的40%,營(yíng)養(yǎng)素特別是蛋白質(zhì)攝入量基本能滿(mǎn)足學(xué)生一天的需求,有條件的學(xué)?纱钆湟粋(gè)湯。

  市教委要求,學(xué)校應(yīng)將菜譜張貼公示,接受學(xué)生及家長(zhǎng)監(jiān)督。

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編輯:夏可欣

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