央廣網(wǎng)濟(jì)南7月9日消息（記者桂園）今天，山東省委副書(shū)記、省長(zhǎng)郭樹(shù)清主持召開(kāi)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)專題會(huì)議。他強(qiáng)調(diào)，要增加品種，提高品質(zhì)，培育品牌，加快推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　山東是食品生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大省，行業(yè)門(mén)類齊全、產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整，規(guī)模和總量等數(shù)據(jù)多居全國(guó)首位，但利潤(rùn)率和附加值較低，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。截至2013年末，山東規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)5575家，食品工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、利稅、利潤(rùn)、出口額均居全國(guó)同行業(yè)第一位。冷凍水產(chǎn)品、食用植物油、冷鮮肉、啤酒、葡萄酒5種產(chǎn)品產(chǎn)量也居全國(guó)首位。但目前，山東食品產(chǎn)業(yè)普遍存在產(chǎn)品附加值低、原料綜合利用水平不高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次偏低等問(wèn)題。轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。

　　會(huì)議聽(tīng)取了省食品工業(yè)協(xié)會(huì)的情況匯報(bào)。西王集團(tuán)、好當(dāng)家集團(tuán)、景芝酒業(yè)、金王食品、魯花集團(tuán)、秦老太食品、得利斯集團(tuán)等企業(yè)和省直有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人發(fā)言，從食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、品牌建設(shè)、市場(chǎng)開(kāi)拓等方面提出了意見(jiàn)建議。

　　郭樹(shù)清認(rèn)真聽(tīng)取大家的發(fā)言，并就一些重要問(wèn)題與大家討論交流。他指出，當(dāng)前，居民食品消費(fèi)正在從生存型消費(fèi)加快向健康型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全、吃得健康”轉(zhuǎn)變，向高品質(zhì)、多樣化轉(zhuǎn)變，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間很大。要把食品產(chǎn)業(yè)做大，必須要靠技術(shù)、靠創(chuàng)新、靠誠(chéng)信、靠營(yíng)銷。要堅(jiān)持把客戶的需求放在第一位，把消費(fèi)者利益放在第一位，順應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，加快食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。要進(jìn)一步豐富、完善食品品種，特別是增加保健品、營(yíng)養(yǎng)品等高附加值產(chǎn)品，生產(chǎn)出更多貨真價(jià)實(shí)、老百姓接受、市場(chǎng)認(rèn)可的產(chǎn)品。要進(jìn)一步提高食品品質(zhì)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，加快發(fā)展冷鏈物流，從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)上不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。要進(jìn)一步加強(qiáng)食品品牌建設(shè)，不能急功近利，不能貪圖捷徑，必須下大功夫、狠功夫、慢功夫，以誠(chéng)信安身立命，精心培育消費(fèi)者信得過(guò)的品牌。