央廣網(wǎng)北京10月14日消息（記者李單）糖醋雙色葡萄球、葡萄紅燒肉、葡萄色拉、金絲葡萄球、玉米炒葡萄、宮爆葡萄蝦球……新鮮出爐的葡萄宴上桌嘍！在北京延慶世界葡萄博覽園里，觀賞了花海、采摘了葡萄，喝過葡萄酒，還可以到葡萄主題餐廳品嘗葡萄大餐。

　　如今，第十一屆世界葡萄大會雖然已經(jīng)落下帷幕，但作為世葡會的主場館之一的世葡園，依舊向公眾敞開。在這個占地3000余畝的葡萄主題公園里，匯集了來自日本、美國、法國、匈牙利、意大利等40多個國家的1014個新品種葡萄。是世界上品種最多的葡萄種植區(qū)，及北京地區(qū)最大的葡萄采摘基地。其中，30%的品種都是從國外引進(jìn)栽培的，很多是首次亮相北京。

　　世葡會期間，為了保證景觀效果，世葡園內(nèi)的葡萄只可觀賞，不能采摘�，F(xiàn)在，隨著各種葡萄陸續(xù)成熟，園區(qū)每周都將推出8種葡萄供游客采摘。同時，每周還將發(fā)布一次葡萄采摘指南數(shù)據(jù)，內(nèi)容包括進(jìn)入成熟期可供采摘的葡萄品種名稱、圖片、特色、產(chǎn)量和位置地塊編號等信息。市民到世葡園后，可根據(jù)個人喜好，由游客服務(wù)中心人員引導(dǎo)到相應(yīng)位置體驗采摘樂趣。這些引進(jìn)的葡萄品種特色非常鮮明，個頭上，有大穗型的“春玫瑰”，平均穗重800克，更有一種從日本引進(jìn)的天山葡萄，顆粒飽滿，一個葡萄就有如乒乓球一般大小，單粒重達(dá)40克左右，是首次在北京進(jìn)行栽培。此外，還有很多口味獨特的葡萄新品種。原來，北京市場的葡萄口味比較單一，基本只有酸、甜兩種，世葡園里特意培育了香蕉味、玫瑰味、茉莉味等新口味的葡萄，滿足消費者日益增強的個性化需求。

　　葡萄不僅能作為水果食用，還能在各色菜品里變出不同花樣。世葡園葡萄主題餐廳精心打造一道道獨具匠心、秀色可餐的葡萄菜品。餐廳以葡萄元素為裝修風(fēng)格，圓形的吊燈，白色的桌椅，綠色的臺布和窗簾，餐具上都印制著葡萄藤稔和成串的葡萄，營造了自然環(huán)保、幽雅舒適的用餐環(huán)境。目前，餐廳可容納100人同時用餐。為迎接世葡會的召開。餐廳自今年年初開始研發(fā)特色葡萄宴，在充分挖掘和利用葡萄食用價值和文化價值的同時，融入了延慶本地特色飲食文化。目前，葡萄宴共有5道熱菜、2道涼菜，還有以葡萄為主要元素的主食、飲料等，都是餐廳廚師潛心研制的，每一道菜肴都與葡萄有關(guān)系，選材用料十分考究。

　　其中，玉米炒葡萄由玉米和園中種植的夏黑、寒香蜜等鮮葡萄大火炒制，玉米營養(yǎng)豐富，葡萄潤口香甜，是一道深受小朋友喜歡的菜肴。金絲葡萄球是一道甜咸口味的菜肴，最受食客青睞。大個兒的藤稔葡萄去皮后，外裹一層薄薄的面皮，過油炸后，再配以胡蘿卜絲，以沙拉醬使兩種食材相互融合，入口外酥內(nèi)潤，爽口香甜，營養(yǎng)均衡。還有用葡萄籽壓成面涼拌而成菩提面，口味獨特，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑，以及抑制與清除體內(nèi)自由基，發(fā)揮抗癌抗過敏的作用。