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貴州特產(chǎn)“雷山魚(yú)醬酸”將建地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)
2014-12-10 11:40:00 來(lái)源:中國(guó)廣播網(wǎng) 說(shuō)兩句 分享到:
央廣網(wǎng)雷山12月10消息(記者王珩 孟海 通訊員楊麗)近日,記者從貴州省雷山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局獲悉, 貴州特產(chǎn)《雷山魚(yú)醬酸》地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)草案,已經(jīng)獲得有關(guān)專家和當(dāng)?shù)?0家魚(yú)醬酸生產(chǎn)企業(yè)的一致同意,并達(dá)成由每家生產(chǎn)企業(yè)依照《雷山魚(yú)醬(酸)》(標(biāo)準(zhǔn)草案)自行進(jìn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作。
9月初全國(guó)各地專家到貴陽(yáng)參與地級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)審評(píng)會(huì),同時(shí)組織專家起草編寫(xiě)《雷山魚(yú)醬(草案稿)》,并開(kāi)展全縣魚(yú)醬生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽樣送檢,共抽15個(gè)樣批次,為起草《雷山魚(yú)醬酸》標(biāo)準(zhǔn)提供理化指標(biāo)數(shù)據(jù)。
根據(jù)檢測(cè)結(jié)果及專家組、企業(yè)的意見(jiàn),初步確定了《雷山魚(yú)(酸)》標(biāo)準(zhǔn)中的品種、原料、感官、特征、理化指標(biāo)等。
編輯:竹立志
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