央廣網(wǎng)天津9月1日消息（記者賈立梁 通訊員李家津 王磊）由天津市餐飲協(xié)會主辦的首屆中國大運河天津餐飲文化節(jié)昨天隆重開幕。

　　2014年6月，中國大運河成功進入世界文化遺產(chǎn)名錄。伴隨著大運河申遺成功，以大運河文化遺產(chǎn)為紐帶，以推動大眾餐飲為主線，以優(yōu)勢互補、融合發(fā)展為原則，由蘇州、天津、寧波、北京、濟寧、淮安、洛陽七城市共同發(fā)起，成立了貫穿南北大運河沿岸城市的“中國大運河餐飲聯(lián)盟”，以餐飲文化節(jié)活動為主軸，貫徹中央一帶一路、京津冀一體化的精神。各地將輪流承辦，去年在蘇州成功舉辦了中國大運河餐飲文化節(jié)，今年天津為主辦城市。

　　本屆餐飲文化節(jié)以“經(jīng)濟新常態(tài)下，繁榮餐飲市場，弘揚津菜，拉動餐飲消費，增強企業(yè)核心競爭力，擴大天津餐飲業(yè)影響力，推動餐飲業(yè)健康發(fā)展�！睘樽谥迹�以“探古運河之文化基因，品津沽美食之味道，促餐飲新常態(tài)之發(fā)展，展美食名都之勝境”為主題，先后舉辦五項主題活動。

　　文化節(jié)期間，天津市將邀請大運河沿線各相關(guān)城市來津，和全市重點餐飲企業(yè)選用綠色、環(huán)保、健康的本地區(qū)特色食材，傳統(tǒng)名菜與創(chuàng)新新佳肴相結(jié)合，推出家宴、婚宴、壽宴、商務(wù)宴、年夜宴及以運河為主題的各類特色宴席，充分展示中國大運河沿岸城市的民俗文化特色和餐飲文化水平。并將認定和評審一批津沽歷史名菜和大運河歷史名菜，一批津沽和大運河歷史名點、名小吃和一批津沽和創(chuàng)新菜。除主會場外，還將設(shè)立清真、京魯、江浙、蘇淮及武清、靜海等若干分會場。展示期間，各參展單位參展的宴席和菜品（點）均將對外展賣，接受消費者現(xiàn)場觀摩、品鑒和預(yù)定，專家組將結(jié)合費者意見評審意見確定命名，并頒發(fā)證書和獎牌。