央廣網(wǎng)寧波9月22日消息（記者李佳 通訊員 章亮軍）記者今天從寧波檢驗(yàn)檢疫局獲悉，寧波口岸首次在越南進(jìn)口的凍鯰魚(yú)片中檢出多聚磷酸鹽超標(biāo)，已對(duì)該批貨物做退貨處理。

　　日前，一批24.4噸價(jià)值5.78萬(wàn)美元的越南進(jìn)口凍鯰魚(yú)片抵達(dá)寧波口岸，檢驗(yàn)檢疫工作人員在檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，該批貨多聚磷酸鹽檢測(cè)結(jié)果3.594g/kg，超過(guò)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，根據(jù)《進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》要求，最終對(duì)該批貨物做退貨處理。

　　多聚磷酸鹽是一類(lèi)重要的品質(zhì)改良劑，在食品工業(yè)中主要用于保持食品的水分（持水性），調(diào)節(jié)PH值，乳化、緩沖、螯合金屬離子等。在海產(chǎn)品的保存和運(yùn)輸過(guò)程中，加入一定量的多聚磷酸鹽，可以保證水分不會(huì)缺失。但是，某些生產(chǎn)企業(yè)利用多聚磷酸鹽可以加大產(chǎn)品吸水性這一特點(diǎn)，人為過(guò)量添加注水，超過(guò)國(guó)家允許添加量，以次充好，以少充多，大大危害了消費(fèi)者的利益；同時(shí)，過(guò)量磷酸鹽殘留會(huì)影響人體中鈣、鐵、銅、鋅等必需元素的吸收平衡，體內(nèi)的磷酸鹽不斷累積會(huì)導(dǎo)致機(jī)體鈣磷的失衡，影響鈣的吸收，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，另外也可能增大攝入者心臟血管疾病的發(fā)生。