央廣網(wǎng)西安4月6日消息（記者劉濤）記者近日在西安各大農(nóng)貿(mào)市場采訪發(fā)現(xiàn)，往年這個季節(jié)慣性走低的豬肉價格，在今年的消費淡季，不但沒有回落，反而高位震蕩上行。市場人士認為，生豬存欄供給偏緊是導致今年春節(jié)以來生豬價格一路上行屢創(chuàng)新高主因，短期內(nèi)豬肉價格上漲不可避免，但幅度有限。

　　參照以往，春節(jié)過后市場豬肉需求會變淡，價格相應會回落，記者采訪發(fā)現(xiàn)，今年行情不同于往年，進入3月份以后，豬肉價格并沒有走低，反而持續(xù)高位震蕩上行。位于先北二環(huán)一家大型蔬菜批發(fā)市場的肉類銷售區(qū)，約有十幾家豬肉銷售攤位，每家豬肉銷售的價格大同小異，排骨每公斤零售價格33.6元左右，里脊肉每公斤34元左右，五花豬肉價格相對便宜，每公斤29元。很多銷售豬肉的商販表示，相對于前段時間，最近幾天的豬肉價格漲勢暫時有所緩解�！芭D月二十七、二十八和元宵節(jié)過后學生開學這幾個時間段，豬肉價格上漲最明顯，進入3月份后，價格不斷走高，這幾天豬肉價格并沒有太大變化�！�

　　相比于農(nóng)貿(mào)市場，大型連鎖超市的豬肉價格基本“高高在上”，在豐禾路上的華潤萬家超市肉類銷售區(qū)，記者看到，當日除了普通五花豬肉、后腿豬肉售價每公斤標價為31.6元左右以外，各大品牌豬肉標價每公斤售價超過40元，占據(jù)豬肉銷售專柜半壁江山。當班銷售人員稱，豬肉價格雖然漲，但銷量并不受影響�！艾F(xiàn)在大家崇尚吃健康、吃營養(yǎng)、吃綠色食品，盡管對價格敏感度高，但像豬肉價格的漲幅，尚在市場承受范圍，如果后期漲幅過大，就不好定論。”

　　陜西省物價局價格監(jiān)測分局工作人員介紹說，生豬存欄持續(xù)下降是導致今年春節(jié)以來生豬價格一路上行屢創(chuàng)新高的主因。加之養(yǎng)殖戶受“賣跌不賣漲”心理影響，觀望情緒加重，惜售心理明顯�，F(xiàn)階段豬源短缺態(tài)勢遠超預期，生豬供給偏緊的格局短期內(nèi)難以恢復，目前陜西省生豬價格已圍繞10元關(guān)口再現(xiàn)博弈。