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陜西省食藥監(jiān)管局強(qiáng)化監(jiān)管護(hù)航中高考期間食品安全

2016-06-01 17:20:00 來源:央廣網(wǎng)

  央廣網(wǎng)西安6月1日消息(記者雷愷 通訊員張偉峰 李斌)中高考將至,記者今天(6月1日)從陜西省食品藥品監(jiān)督局獲悉,陜西省食品藥品監(jiān)督管理局明確四項(xiàng)措施,要求各地監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度,確保中高考期間餐飲食品安全。

  陜西省食品藥品監(jiān)管局要求,各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合考試規(guī)模、考點(diǎn)設(shè)置和考生集中住宿供餐信息等要素,制定餐飲食品安全監(jiān)管與保障方案,明確監(jiān)管重點(diǎn),在中高考前對(duì)所有供餐單位主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談,落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要以校園周邊餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn),開展全面檢查,重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位持證上崗情況和落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度情況,及時(shí)消除食品安全問題隱患。要通過多種渠道發(fā)布中高考期間餐飲食品安全消費(fèi)提示,加大食品安全科普知識(shí)宣傳,增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。要暢通信息與舉報(bào)投訴渠道,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類餐飲服務(wù)食品安全問題和公眾投訴舉報(bào),完善應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)應(yīng)急值守,快速及時(shí)妥善處置突發(fā)食品安全事件。在中高考期間,省食藥監(jiān)管局還將對(duì)考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

  同時(shí),陜西省食品藥品監(jiān)督管理局也提醒廣大考生和家長,在外出就餐時(shí)應(yīng)選擇持有《餐飲服務(wù)許可證》、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐,推薦到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化B級(jí)以上或公示“笑臉”的餐飲單位用餐,盡量少去露天攤販用餐。在家就餐時(shí),要注意生、熟分開,食品應(yīng)當(dāng)在燒熟煮透后再食用,最好不要食用隔夜食品、熟食、剩飯菜;不吃或少吃海鮮類、生魚類、四季豆角等;同時(shí)要養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,用餐時(shí)注意科學(xué)飲食、營養(yǎng)搭配、平衡膳食,多食用清淡營養(yǎng)的食品,少食用油膩和生、冷食品,不要暴飲暴食。如果在外就餐后感到不適或出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀,應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù),以便執(zhí)法部門調(diào)查取證。及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話“12331”。

  陜西省食品藥品監(jiān)管局要求餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度,不采購和使用腐敗變質(zhì)、來歷不明的食品、食品原料及病死的禽畜肉,嚴(yán)格按照“五!币蠊芾砗褪褂檬称诽砑觿;從業(yè)人員持有效健康證上崗。食品加工、烹飪條件、個(gè)人衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施等必須符合《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的規(guī)定,餐廳等接待現(xiàn)場(chǎng)要保持環(huán)境整潔,加強(qiáng)通風(fēng)換氣,定期進(jìn)行消毒。

編輯:王家樂

關(guān)鍵詞:陜西;食藥監(jiān);中高考;食品安全

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