央廣網(wǎng)成都9月28日消息（記者劉濤、眉山臺(tái)記者豐碩、劉冰）9月28日，2017東坡美食與川菜發(fā)展高峰對(duì)話在四川眉山舉行，高端政要、商界領(lǐng)袖、行業(yè)權(quán)威專家和多家主流媒體齊聚眉山，共商?hào)|坡美食與川菜發(fā)展大計(jì)。

　　本屆高峰對(duì)話邀請到了中國川菜烹飪大師、成都大蓉和餐飲管理有限公司董事長劉長明，眉州東坡集團(tuán)董事長王剛，四川旅游學(xué)院川菜發(fā)展研究中心主任、教授杜莉等重要嘉賓學(xué)者，共同就中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、東坡美食與川菜創(chuàng)新發(fā)展，以及文化回歸等內(nèi)容展開深入討論，成為一場川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高端文化盛宴。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長喬杰認(rèn)為，眉山美食的發(fā)展有很好的產(chǎn)業(yè)支撐，有豐富的特色原料體系，也有很富地方特色的民間美食，還有一支強(qiáng)大的川廚的隊(duì)伍。他認(rèn)為在這個(gè)基礎(chǔ)上提升美食的文化含量和積淀，把蘇東坡這樣一個(gè)歷史文化名人作為東坡美食和眉山文化的一個(gè)代表人物，對(duì)眉山美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會(huì)起到一個(gè)積極的推動(dòng)作用。

　　會(huì)上，與會(huì)嘉賓還共同見證了“東坡宴”證書頒發(fā)儀式。

　　眉山是北宋大文豪蘇東坡故鄉(xiāng)，也是著名的中國泡菜之鄉(xiāng)。眉山市積極推動(dòng)“東坡味道”千億產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，培育了千禾味業(yè)、吉香居、川南釀造、王家渡等一大批國內(nèi)外知名的產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，大力發(fā)展東坡泡菜、餐飲等13個(gè)門類特色優(yōu)勢產(chǎn)品。眉山于2016年被中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國東坡美食文化名城”，并成功打造“中國川廚之鄉(xiāng)”，并在第九屆中國泡菜博覽會(huì)開幕式上由中國烹飪協(xié)會(huì)完成授牌。