示范飯店干凈的后廚

　　央廣網(wǎng)鄭州11月17日消息（記者李凡，鄭州臺(tái)馬一鳴）今天上午，河南省“食品安全中原行”走進(jìn)鄭州市管城區(qū)，記者跟隨考察團(tuán)一同前往轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位及食品企業(yè)，實(shí)地了解食品安全工作開(kāi)展情況。

　　管城區(qū)共有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位6662家，其中食品生產(chǎn)企業(yè)10家、加工小作坊1家、餐飲服務(wù)單位3618戶，食品銷(xiāo)售單位3027余戶。另有14家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、2家茶葉交易市場(chǎng)、1家保健品市場(chǎng)。管城區(qū)作為鄭州的老城區(qū)，呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱，業(yè)戶多、小、散、低問(wèn)題比較突出，民族交互聚居，治理難度大等特點(diǎn)。

　　今年以來(lái)，針對(duì)重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，管城區(qū)食藥監(jiān)先后組織開(kāi)展了節(jié)日期間食品安全集中整治行動(dòng)、春、秋學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理、食品批發(fā)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售專(zhuān)項(xiàng)整治等專(zhuān)項(xiàng)檢查20次，有效治理和打擊了無(wú)證經(jīng)營(yíng)、非法添加等違法違規(guī)行為，提高了轄區(qū)食品安全從業(yè)人員的食品安全自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了食品安全經(jīng)營(yíng)行為。截止目前，開(kāi)展日常監(jiān)管檢查 8600余家次，出動(dòng)執(zhí)法人員2300余人次，監(jiān)管覆蓋率達(dá)100%。

　　該局通過(guò)加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，加大食品安全監(jiān)督抽查、抽檢的頻次，不斷發(fā)掘食品安全隱患，對(duì)存在的嚴(yán)重食品安全問(wèn)題，依法嚴(yán)懲；對(duì)查出的違法行為堅(jiān)決立案處理。截至目前，共接收投訴舉報(bào)信息962件，按時(shí)回復(fù)率100%；食品藥品違法行為立案處罰112起，結(jié)案84起，立案查處率100%。

　　下一步，該局將深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，保持嚴(yán)打違法犯罪的高壓態(tài)勢(shì)，在食品領(lǐng)域以城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊、產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)等為重點(diǎn)；在藥品領(lǐng)域，重點(diǎn)開(kāi)展對(duì)制售假劣藥品等專(zhuān)項(xiàng)整治。另外，繼續(xù)加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高全體監(jiān)管人員整體素質(zhì)和綜合業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)基層食藥監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作，年底前完成1個(gè)省級(jí)示范基層監(jiān)管所創(chuàng)建工作。