央廣網(wǎng)西寧1月23日消息（記者張雷 葛修遠）青海省食品藥品監(jiān)督管理局昨天通報2017年全省食品安全監(jiān)督抽檢情況，介紹2018年全省食品監(jiān)督抽檢計劃。

　　在剛剛過去的2017年，全省各級食品藥品監(jiān)管部門堅持全省8個地區(qū)46個縣、132個食品品種、56個大宗日用食品種類和重點部位四個全覆蓋的原則，較真碰硬落實責(zé)任，扎扎實實推進食品安全抽檢工作，全省食品安全形勢總體穩(wěn)定、可控、趨好。

　　全年共下達國、省、市州、縣四級抽檢計劃19516批次，實際完成25006批次，超額5490批次，總體合格率為98.7%，同比提高0.59個百分點。對所有檢出的不合格產(chǎn)品，各級食藥監(jiān)管部門都及時依法開展了核查處置，采取了下架、召回、封存和銷毀等措施。

　　同時，堅決打擊各種添加有毒有害物質(zhì)的行為，去年，青海食藥監(jiān)部門聯(lián)合公安等部門，共同查處了化隆縣“李某涉嫌銷售死因不明豬肉案”，共和縣“楊某生產(chǎn)銷售有毒有害食品案”，樂都區(qū)“徐某、李某生產(chǎn)銷售有毒有害食品案”等一批典型案件。有效杜絕了不合格食品流入百姓餐桌，有力保障了各族群眾的食品安全。

　　今年，青海食品安全監(jiān)督抽檢將堅持“七個覆蓋”和“五個銜接”的原則，安排部署食品安全四級抽檢24084批次，抽樣品種涵蓋31大類食品。全省食品抽檢計劃分省、市州、縣三級組織實施，堅持織密全省食品安全風(fēng)險防控網(wǎng)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　七個覆蓋首先是與人民群眾生活密切相關(guān)的9大類56個品種全覆蓋。主要包括大米、小麥粉、乳制品、肉制品、酒類、飲料、糕點、食用植物油和食用農(nóng)產(chǎn)品，其中食用農(nóng)產(chǎn)品主要有蔬菜、水果、畜禽肉和鮮蛋等30種。

　　其次是本省所有在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品品種全覆蓋，確保生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全，落實屬地管理責(zé)任。對本省自產(chǎn)自制的枸杞、藜麥、自制酸奶、油炸面制品、生濕面制品、菜籽油、黃蘑菇、蕨麻、酥油、青稞炒面、牛肉、羊肉等12種特色食品品種全覆蓋。同時還將根據(jù)夏季旅游季節(jié)和枸杞采摘季節(jié)每月再覆蓋1次。

　　此外，今年青海食藥檢部門還將對政府平價蔬菜店配送的27種蔬菜品種、全省重點農(nóng)貿(mào)市場和商超、10大主要旅游景區(qū)和201家重點餐飲單位和高風(fēng)險食品品種進行食品安全全覆蓋抽檢。重點加大對青海湖、塔爾寺、茶卡鹽湖、互助土族故土園等景區(qū)的抽檢；對201家大型酒店、賓館、農(nóng)家樂、中小學(xué)校食堂等高風(fēng)險重點餐飲單位全年覆蓋2次；夏季對餐飲服務(wù)單位的餐飲具進行重點抽檢；在全省食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋的基礎(chǔ)上，對310家生產(chǎn)高風(fēng)險食品品種的企業(yè)再覆蓋1次；對乳制品、肉制品企業(yè)生產(chǎn)的主要產(chǎn)品每月至少覆蓋1次；在重大節(jié)日活動期間，加大春節(jié)、古爾邦節(jié)、中秋等熱銷的肉制品、酒類、元宵、月餅等高風(fēng)險生產(chǎn)企業(yè)的抽檢批次。

　　今年青海省食品安全抽檢工作將與日常監(jiān)管、處置不合格產(chǎn)品、原料來源和有效保儲、誠信體系建設(shè)建立“黑名單”和信息公開相銜接。將連續(xù)兩次抽檢不合格的嚴重失信企業(yè)納入“黑名單”，按照《中華人民共和國政府信息公開條例》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，在檢驗完成后第一時間依法向社會披露和曝光違法違規(guī)行為。公布內(nèi)容包括合格產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品的企業(yè)、產(chǎn)品名稱、檢驗項目、合格與不合格的檢測值、生產(chǎn)企業(yè)及抽取樣品的地點等，并對消費者進行安全風(fēng)險提示，全年公布信息不少于46期。

　　同時，加強相關(guān)部門的情況通報和溝通合作，建立失信行為聯(lián)合懲戒機制，對列入“黑名單”企業(yè)采取加大抽檢頻次、加大監(jiān)督檢查次數(shù)、依法從嚴處罰等措施強化監(jiān)管。對不合格食品涉刑案件依法依規(guī)及時移交公安機關(guān)查辦。