央廣網(wǎng)武漢12月31日消息（記者左艾甫）武漢市2019年10月啟動餐廚垃圾源頭分類減量工作，要求450家大中型餐飲單位在年內(nèi)完成“三相分離器”安裝工作，源頭實現(xiàn)油、水、渣的分離處理。目前除了3家已經(jīng)停業(yè)的餐飲企業(yè)外，其余447家全部安裝到位，每天的餐廚垃圾減量超過100噸。

　　“三相分離器”其實是將剩飯剩菜倒入其中，靜置一會兒，油、水、渣便能自動分離。該設(shè)備體積不大，上層配有凹型過濾槽，底部附近有水、油兩個排出口。將剩菜剩飯倒進槽中，水和油順著槽孔流入分離器內(nèi)部，剩下的是過濾后的固體殘渣，可以再轉(zhuǎn)移至旁邊的泔水桶。城管部門工作人員說，餐廚垃圾中水分含量大，以前混裝不僅處理量大，而且容易產(chǎn)生“跑冒滴漏”問題，這樣處理后，水排入污水處理池，油和固體殘渣由城管部門每日收運。

　　武漢市城管執(zhí)法委介紹，武漢市啟動餐廚廢棄物源頭分類減量工作3個月來，已有447家餐飲單位完成了“三相分離器”安裝工作，包括多家大型餐飲企業(yè)和高校食堂，實現(xiàn)餐廚垃圾從源頭減量。目前，全市餐廚垃圾末端處置量每天穩(wěn)定在900噸以下，和安裝前相比，日減量超過100噸。下一步，城管部門將嚴格檢查執(zhí)法，提升餐廚垃圾收集質(zhì)量，杜絕混裝混運。