央廣網(wǎng)蘭州2月11日消息（記者孟永輝 張磊 王妍）對于大多數(shù)蘭州市民來說，走進(jìn)大大小小的牛肉面館，來一碗“一清、二白、三紅、四綠”的牛肉面，是開啟一天生活最愜意的方式。但是，突如其來的疫情讓大街小巷的餐飲企業(yè)幾乎全部關(guān)上大門。在今天（11日）上午舉行的新聞發(fā)布會上，甘肅省商務(wù)廳廳長張應(yīng)華表示，將采取措施支持有條件的餐飲企業(yè)恢復(fù)營業(yè)，在全省分地區(qū)、分層級確定疫情防控措施落實(shí)到位、衛(wèi)生條件許可、經(jīng)營模式創(chuàng)新、行業(yè)帶動(dòng)力強(qiáng)的233家餐飲企業(yè)、100家蘭州牛肉面企業(yè)分批次恢復(fù)正常經(jīng)營，并支持餐飲企業(yè)采取“無接觸配送”、“窗口售賣”、“顧客門店自提”等經(jīng)營模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。

　　據(jù)張應(yīng)華介紹，疫情發(fā)生以來，甘肅省緊盯生活必需品市場供應(yīng)落實(shí)疫情防控措施，全力以赴保障人民群眾生活必須品供應(yīng)，確保市場有供應(yīng)、有銷售、不斷檔、能買上。目前，全省生活必需品市場供應(yīng)比較充足，價(jià)格基本保持平穩(wěn)，總體市場供應(yīng)有保障。

　　“甘肅省確定組織采購能力強(qiáng)、貨源渠道廣、經(jīng)營品種多、配送輻射面寬的266家重點(diǎn)骨干商貿(mào)流通企業(yè)，發(fā)揮市場流通主渠道作用，保障生活必需品供應(yīng)�！睆垜�(yīng)華說，目前，包括51個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、75個(gè)冷鏈倉儲企業(yè)、140個(gè)末端生活超市，貨源充足，流通順暢，銷售正常。目前全省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、城市肉菜市場、生活類超市復(fù)工營業(yè)率分別達(dá)90％、70％和95％。

　　同時(shí)，甘肅省商務(wù)、發(fā)改、財(cái)政、交通、工信、公安、市場監(jiān)管、城市管理及新聞媒體等部門建立合作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)作協(xié)同，實(shí)施信息共享，重點(diǎn)對生活必需品應(yīng)急采購、倉儲、運(yùn)輸、配送優(yōu)先通行、免費(fèi)�？�，經(jīng)營人員防護(hù)用品優(yōu)先供給，全省市場供應(yīng)有序、有力、有效。

　　其中，在蘭州，當(dāng)?shù)芈鋵?shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，指導(dǎo)商超及時(shí)補(bǔ)貨，張貼海報(bào)告示，明示庫存情況、補(bǔ)貨周期，穩(wěn)定市民消費(fèi)預(yù)期。加強(qiáng)對重點(diǎn)骨干企業(yè)和超市的實(shí)時(shí)調(diào)度，確保采購量足，配送及時(shí)，儲備均衡，供應(yīng)有序，嚴(yán)防斷供、斷檔、空柜、空架問題發(fā)生。甘肅省商務(wù)廳統(tǒng)籌商貿(mào)發(fā)展資金300萬元支持蘭州市蔬菜供應(yīng)。

　　“如果因疫情影響蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)短缺或不足，我們已經(jīng)在已有的保障措施外做了準(zhǔn)備和安排。”張應(yīng)華表示，下一步，甘肅省將加大甘肅本地生產(chǎn)的耐儲存菜的投放量，補(bǔ)充因季節(jié)性原因造成的葉菜不足。主要增加土豆、大白菜、蓮花菜、洋蔥、蘿卜等市場投放量。同時(shí)，計(jì)劃從商務(wù)發(fā)展專項(xiàng)資金中統(tǒng)籌安排一部分資金，重點(diǎn)支持大型蔬菜批發(fā)市場和冷鏈倉儲企業(yè)從云南、廣東等葉菜產(chǎn)地加大采購力度，增加儲備量。支持資金在一周內(nèi)可以撥付到位。