央廣網(wǎng)濟南7月26日消息（記者桂園）山東省工信廳、省公安廳和省衛(wèi)健委近日下發(fā)《關(guān)于加強食鹽專營管理確保食鹽安全的通告》，進一步加強食鹽專營管理，規(guī)范食鹽市場秩序，打擊涉鹽違法犯罪行為。

　　根據(jù)通告，未取得食鹽定點生產(chǎn)許可證書、食鹽定點批發(fā)許可證書的單位、個人，不得從事或變相從事食鹽生產(chǎn)、批發(fā)業(yè)務(wù)。食鹽定點批發(fā)企業(yè)應(yīng)當(dāng)從食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)或者其他食鹽定點批發(fā)企業(yè)購進食鹽，在食鹽定點許可規(guī)定的范圍（全國或全�。﹥�(nèi)銷售。

　　食鹽零售單位應(yīng)當(dāng)從食鹽定點批發(fā)企業(yè)購進食鹽，要查驗供貨者食鹽定點批發(fā)資質(zhì)，購銷憑證保存2年以上備查。嚴禁從非法渠道購進食鹽，嚴禁將非食用鹽或者不符合國家食用鹽標準的鹽產(chǎn)品作為食鹽銷售、使用。

　　食品加工以及餐飲服務(wù)、集中用餐單位的食堂、餐廳，應(yīng)當(dāng)從食鹽定點批發(fā)企業(yè)或者取得食品經(jīng)營許可的食鹽零售單位購進食鹽，嚴禁使用非食用鹽加工食品。

　　在碘缺乏地區(qū)銷售的食鹽，應(yīng)當(dāng)為符合食用鹽碘含量標準的加碘食鹽。同時，為滿足特定人群需要，可供應(yīng)不超過總銷量10%的未加碘食鹽，零售點要有明晰的未加碘食鹽標識牌，提醒消費者遵照醫(yī)囑等購買食用未加碘食鹽。

　　在碘缺乏地區(qū)，食品加工以及餐飲服務(wù)、集中用餐單位的食堂、餐廳，應(yīng)當(dāng)使用符合食用鹽碘含量標準的加碘食鹽。在水源性高碘地區(qū)銷售的食鹽，應(yīng)當(dāng)為未加碘食鹽。零售點應(yīng)有明晰的標識，提醒消費者在水源性高碘地區(qū)應(yīng)購買食用未加碘食鹽。

　　食鹽生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食鹽質(zhì)量安全追溯體系，落實生產(chǎn)銷售全程記錄制度，依照《食品安全法》的規(guī)定如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食鹽銷售等信息，保證食鹽質(zhì)量安全可追溯。嚴禁非法生產(chǎn)、儲運、銷售侵權(quán)假冒食鹽及不符合食鹽質(zhì)量標準的食鹽；嚴禁食鹽零售單位銷售散裝食鹽，嚴禁餐飲服務(wù)提供者采購、貯存、使用散裝食鹽。

　　對于違法從事食鹽生產(chǎn)、銷售、囤積居奇、哄抬價格、銷售假冒食鹽或用非食鹽加工食品等擾亂食鹽市場秩序行為，將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和管理規(guī)定進行嚴肅查處，構(gòu)成犯罪的，由公安機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。任何單位和個人有權(quán)對違反鹽業(yè)管理法規(guī)的行為提出檢舉和控告。對包庇縱容或幫助轉(zhuǎn)移、毀滅、偽造證據(jù)者，將依法移送有關(guān)部門追究其法律責(zé)任。