央廣網(wǎng)廣州9月10日消息（記者何偉奇）連續(xù)舉辦超20屆的廣州國(guó)際美食節(jié)，今年將會(huì)“大變臉”：全城全行業(yè)聯(lián)動(dòng)，線上線下融合，打造廣州首個(gè)官方美食評(píng)價(jià)體系“廣州滋味榜”，講好廣州美食文化故事。9月10日上午，在2020年廣州國(guó)際美食節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上，廣州市人民政府高裕躍副秘書(shū)長(zhǎng)宣布廣州正式進(jìn)入美食節(jié)時(shí)間。
美食美刻 舌尖之旅突破時(shí)間和空間
高裕躍透露，今年的廣州國(guó)際美食節(jié)以“美食美刻 知味廣州”為主題，充分吸納往屆經(jīng)驗(yàn)，按照統(tǒng)籌疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求，結(jié)合全國(guó)“消費(fèi)促進(jìn)月”和全省“食在廣東”系列活動(dòng)，在活動(dòng)形式、活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)時(shí)間和活動(dòng)空間上做大的創(chuàng)新和調(diào)整。
本屆美食節(jié)與往屆美食節(jié)僅有10天不同，將從9月份開(kāi)始，12月底結(jié)束，分為前期打榜、主體活動(dòng)、成果宣傳三個(gè)環(huán)節(jié)，持續(xù)3個(gè)月以上。其中前期打榜從9月中旬到10月底，與大眾點(diǎn)評(píng)、口碑網(wǎng)兩大餐飲電商平臺(tái)合作，發(fā)動(dòng)餐飲企業(yè)（門(mén)店）免費(fèi)參加廣州滋味榜打榜促銷(xiāo)活動(dòng)，將消費(fèi)者導(dǎo)流到門(mén)店消費(fèi)。主體活動(dòng)從10月30日開(kāi)始，11月8日結(jié)束，持續(xù)10天。主會(huì)場(chǎng)設(shè)在番禺祈福繽紛世界，各區(qū)設(shè)置分會(huì)場(chǎng)。主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)結(jié)束后，產(chǎn)生廣州滋味榜單，形成美食地圖、美食攻略，作為城市名片在白云機(jī)場(chǎng)、廣州南站等城市窗口持續(xù)開(kāi)展2個(gè)月以上的美食節(jié)成果宣傳展示，擴(kuò)大美食節(jié)的活動(dòng)影響，賦予廣州餐飲行業(yè)新活力。
跟往屆相比，今年的美食節(jié)不再設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)展銷(xiāo)，不追求主會(huì)場(chǎng)的交易金額和人流密集，而是打破空間和時(shí)間限制，先是通過(guò)前期打榜促銷(xiāo)，吸引消費(fèi)者走進(jìn)餐飲門(mén)店，體驗(yàn)最正宗、最美味的舌尖之旅。同時(shí)在10天的主體活動(dòng)環(huán)節(jié)，也是通過(guò)美食直播、名菜展示、老字號(hào)非遺展覽、粵菜師傅大賽、行業(yè)論壇、“餐飲+”等活動(dòng)，展示廣州傳統(tǒng)與現(xiàn)代交相輝映、本地與外地包容并蓄的餐飲文化特色，講好廣州餐飲文化故事，吸引社會(huì)各界關(guān)注，進(jìn)一步將消費(fèi)者導(dǎo)流到門(mén)店消費(fèi)。
兩大餐飲電商平臺(tái)攜手 合力打造廣州首個(gè)官方美食榜單
作為本屆美食節(jié)的“頭炮”，廣州市將聯(lián)合大眾點(diǎn)評(píng)、口碑網(wǎng)兩大平臺(tái)，打造首個(gè)官方美食榜單——廣州滋味榜，這也是兩大餐飲電商平臺(tái)在廣州首次攜手合作打造的美食榜。
番禺區(qū)人民政府文曦副區(qū)長(zhǎng)代表美食節(jié)組委會(huì)發(fā)布“廣州滋味榜”LOGO和H5報(bào)名小程序，正式開(kāi)啟打榜報(bào)名。各大餐飲商家可以門(mén)店為單位，選定1-2道招牌菜，于9月10日至9月25日自主選擇餐飲電商平臺(tái)，免費(fèi)報(bào)名參與打榜活動(dòng)，通過(guò)以菜帶店，提升門(mén)店消費(fèi)。
文曦表示，歡迎廣大媒體、餐飲商協(xié)會(huì)、網(wǎng)絡(luò)名人等與參加打榜的餐飲商家合作，通過(guò)平臺(tái)引流、直播探店等方式宣傳造勢(shì)，吸引更多的商家和消費(fèi)者參與打榜活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)線下線上融合促銷(xiāo)。自10月1日打榜活動(dòng)開(kāi)始，組委會(huì)每周將動(dòng)態(tài)更新全市11區(qū)榜單前20名，經(jīng)過(guò)25天的激烈打榜，在兩大平臺(tái)產(chǎn)生各區(qū)前5強(qiáng)，在美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)期間進(jìn)行最后角逐。
為配合打榜活動(dòng)，大眾點(diǎn)評(píng)和口碑網(wǎng)都準(zhǔn)備了“大禮包”：兩個(gè)平臺(tái)都將設(shè)置活動(dòng)專(zhuān)區(qū)，為參與“廣州滋味榜”的餐飲企業(yè)提供專(zhuān)項(xiàng)流量支持。同時(shí)，大眾點(diǎn)評(píng)還面向符合條件的餐飲商戶(hù)推出“一分錢(qián)入駐優(yōu)惠”“滿(mǎn)返優(yōu)惠”“福袋優(yōu)惠”和線下沙龍培訓(xùn)等福利，幫助餐飲商戶(hù)更好地通過(guò)打榜活動(dòng)提高經(jīng)營(yíng)水平。口碑網(wǎng)對(duì)參與打榜活動(dòng)的連鎖品牌商戶(hù)，推出了0費(fèi)用入駐平臺(tái)的特惠活動(dòng)；為單店、小連鎖商戶(hù)提供一店五開(kāi)（包括支付寶、口碑、高德、餓了么、淘寶）的特別政策，打通阿里生態(tài)流量扶持。除了口碑網(wǎng)，餓了么同步推出“食在廣州”甄選品牌館，對(duì)美食節(jié)期間新上線的優(yōu)質(zhì)商家，也將給予一定的傭金減免，同時(shí)結(jié)合全國(guó)百億補(bǔ)貼活動(dòng)，在商家優(yōu)惠的基礎(chǔ)上疊加補(bǔ)貼優(yōu)惠。
據(jù)悉，參與打榜的餐飲商家將享受以下福利：一是凡是在廣州注冊(cè)的餐飲企業(yè)或個(gè)體戶(hù)，以門(mén)店為單位，自愿免費(fèi)參加前期打榜環(huán)節(jié)。二是自行選擇餐飲電商平臺(tái)，并享受對(duì)應(yīng)的平臺(tái)提供的專(zhuān)區(qū)流量、廣告宣傳、紅包補(bǔ)貼等扶持。三是挑選1-2項(xiàng)招牌菜品，借助平臺(tái)、媒體等宣傳，通過(guò)“以菜帶店”的形式，提升門(mén)店消費(fèi)。四是享受不同等級(jí)的獎(jiǎng)勵(lì)措施，其中各區(qū)榜單前20強(qiáng)商家入選“廣州滋味榜”美食地圖和廣州美食攻略電子書(shū)，頒發(fā)各區(qū)前20強(qiáng)獎(jiǎng)牌；各區(qū)榜單前5強(qiáng)商家到美食節(jié)總決賽現(xiàn)場(chǎng)PK選拔出“廣州滋味之王”，全程參與免費(fèi)直播，并在媒體、城市窗口（機(jī)場(chǎng)、高鐵站等）進(jìn)行宣傳展示。
至于消費(fèi)者方面，參與打榜活動(dòng)將享受到大眾點(diǎn)評(píng)、口碑網(wǎng)和餐飲企業(yè)聯(lián)合推出的招牌菜品和紅包補(bǔ)貼等優(yōu)惠，以更低的價(jià)格體驗(yàn)更豐富的廣州美食，線上線下同步領(lǐng)略美食文化。在饕餮之余，深度參與到全市名菜、名店打榜活動(dòng)，投票決定廣州滋味榜單，形成全民打造的城市宣傳名片。
全城全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，“一區(qū)一特色”或“一區(qū)多特色”
作為廣州市政府主辦的年度盛會(huì)，廣州國(guó)際美食節(jié)迄今為止已舉辦超20屆，形成了以"食"為主，集飲食、娛樂(lè)、商貿(mào)、旅游于一體，具有國(guó)際性、專(zhuān)業(yè)性、群眾性的城市品牌活動(dòng)，為“食在廣州”的城市品牌增色。
廣州市商務(wù)局副局長(zhǎng)魏敏表示，今年的美食節(jié)將充分吸收往屆美食節(jié)經(jīng)驗(yàn)，突出全城聯(lián)動(dòng)，突出產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“一區(qū)一特色”，甚至“一區(qū)多特色”。
本次美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)設(shè)在番禺區(qū)，其他各區(qū)設(shè)立分會(huì)場(chǎng)。番禺將根據(jù)今年美食節(jié)的變化，融合線上線下，弘揚(yáng)“食在廣州，味在番禺”飲食文化。全區(qū)16個(gè)鎮(zhèn)街均設(shè)分會(huì)場(chǎng)，推出形式多樣、主題多元、獨(dú)具地方特色的美食節(jié)活動(dòng)，評(píng)選“一鎮(zhèn)（街）一名菜”，挖掘每個(gè)鎮(zhèn)街的代表菜。從9月中旬起，番禺區(qū)將舉辦多項(xiàng)美食節(jié)主題活動(dòng)，“粵菜師傅”青年創(chuàng)新大賽、海上絲綢之路盛宴暨絲綢之路珍品展覽、街坊廚神爭(zhēng)霸賽、《尋味羊城》滋味精品旅游線路活動(dòng)等，做到周周有活動(dòng)、場(chǎng)場(chǎng)有亮點(diǎn)，使美食節(jié)成為以主會(huì)場(chǎng)為圓點(diǎn)，輻射全區(qū)以至全市的全民美食盛宴。
其他各區(qū)也將分別根據(jù)自身餐飲文化特色和底蘊(yùn)，突出傳承、創(chuàng)新、融合理念，突出美食、攝影、創(chuàng)意、非遺、文化等元素，推出形式多樣、主題多元、獨(dú)具區(qū)域特色的美食節(jié)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)百菜百味，海納百川，各有千秋，打造“吃貨”的饕餮盛宴，游客的舌尖之旅。
其他相關(guān)行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)也紛紛加入美食節(jié)的行列，助力餐飲特色活動(dòng)。嶺南集團(tuán)導(dǎo)入酒店、餐飲、旅游等板塊資源，深度參與美食節(jié)。城建集團(tuán)、輕工集團(tuán)、廣州酒家等國(guó)有企業(yè)也結(jié)合自身實(shí)際，參與到美食節(jié)之中。建設(shè)銀行專(zhuān)門(mén)投入百萬(wàn)級(jí)優(yōu)惠讓利，與餐飲平臺(tái)合作，為消費(fèi)者在打榜期間提供最高5折優(yōu)惠。
此外，廣州市商務(wù)局還將推動(dòng)國(guó)際美食節(jié)與“Young城Yeah市”夜間消費(fèi)節(jié)相結(jié)合，推出系列活動(dòng)。如在美食節(jié)期間，指導(dǎo)夜間消費(fèi)聯(lián)盟推出“Young城Yeah市·哈啰廣州美食”活動(dòng)，通過(guò)鼓勵(lì)街坊騎行低碳出行，打卡領(lǐng)取品牌美食店的優(yōu)惠禮包，讓街坊既體驗(yàn)健康生活，又樂(lè)享美味佳肴。
魏敏表示，廣州是座生猛鮮活的城市，“食在廣州”享譽(yù)海內(nèi)外。希望各大平臺(tái)、媒體、商家、消費(fèi)者一道，共同打造廣州國(guó)際美食節(jié)不一樣的體驗(yàn)，為廣州戰(zhàn)勝疫情影響、推動(dòng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)增添一抹亮麗景色。
