蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上，批發(fā)商正在分撿大蒜

　　一位老婦人正在賣大蒜。包子鋪此前免費(fèi)的大蒜被要1頭1元錢。

　　4月12日中午，濟(jì)南市民王先生在省城歷山路一家包子鋪用餐時(shí)，此前免費(fèi)提供的大蒜被要求按1頭1元錢付費(fèi)。此時(shí)，該市棋盤小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，大蒜的價(jià)格被標(biāo)為“每斤10元”。

　　當(dāng)消費(fèi)者和許多飯館為沉寂6年的“蒜你狠”叫苦不迭時(shí)，濟(jì)寧金鄉(xiāng)、菏澤巨野、臨沂蘭陵一帶的儲(chǔ)蒜商卻在為這波不期而至的高蒜價(jià)拍手稱快。這些每年都像炒股一樣租用冷庫(kù)囤積大蒜的商人們，迎來(lái)了難得的“好年景”：每存一斤蒜可以賺到3-5元錢�！百嵉蒙俚挠袔装偃f(wàn)元，多的可達(dá)上億，賺幾千萬(wàn)是正常情況�！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說(shuō)。

　　做了多年儲(chǔ)蒜商的陳先生就是“蒜你狠”的受益者，在這次漲價(jià)潮中，他四次進(jìn)貨，存了370萬(wàn)斤大蒜，在手里剩余的少部分蒜賣完后，至少能賺到600萬(wàn)元。

　　買賣鮮蒜　小賺百萬(wàn)

　　去年鮮蒜上市后，陳先生從5月20日開始“吃進(jìn)”，兩周內(nèi)，以一斤1.5元的價(jià)格共收購(gòu)了100萬(wàn)斤剝皮鮮蒜�！斑@100萬(wàn)斤鮮蒜直接入庫(kù)了，在冷藏庫(kù)里可以保證鮮蒜的新鮮度，跌秤（即水分流失而導(dǎo)致減少的重量）非常少，也就是7%，拿出來(lái)跟從地里剛挖出來(lái)的鮮蒜沒(méi)什么區(qū)別。”

　　這一批鮮蒜，陳先生于去年的8月份、9月份，全部賣出。“因?yàn)槭酋r蒜，和干蒜的儲(chǔ)存情況是不一樣的，8月份、9月份賣出正好，如果時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)，就會(huì)發(fā)芽，質(zhì)量會(huì)受到影響�！�

　　陳先生給記者算了一筆這批鮮蒜的成本賬。冷庫(kù)的儲(chǔ)存成本大約為一斤2毛錢，每斤跌秤成本大約為1毛到1毛5，再加上利息等費(fèi)用，每斤鮮蒜的成本大約為在收購(gòu)價(jià)的基礎(chǔ)上加4毛錢，即最終成本價(jià)為一斤1.9元。

　　這批鮮蒜，陳先生的賣出價(jià)格為一斤2.6元到3元不等，也就是說(shuō)陳先生投入150多萬(wàn)，三個(gè)月后凈賺了100萬(wàn)元左右。

　　這輪“蒜你狠”去年8月初起步

　　在去年5月份鮮蒜的價(jià)格是相對(duì)便宜的，但隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，鮮蒜不斷流失水分，隨著重量的減少，大蒜的價(jià)格會(huì)越來(lái)越貴。記者了解到，鮮蒜變成干蒜以后，跌秤率為50%到60%，即以一斤1.2元收購(gòu)的鮮蒜晾干以后，干蒜成本價(jià)約為一斤2.4元到2.6元。

　　“去年6月18日我就開始著手收蒜了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的大蒜就是干蒜了，可以入庫(kù)了�！标愊壬�去年6月18日準(zhǔn)備著手收干蒜，6月20日收的第一批干蒜是6公分的，價(jià)格一斤2.6元。

　　到了去年6月底，6公分干蒜的價(jià)格漲到了一斤2.7元到2.8元。到7月15日，6公分大蒜的價(jià)格漲到了一斤2.9元到3元。在干蒜不斷漲價(jià)的過(guò)程中，陳先生陸陸續(xù)續(xù)地收購(gòu)了170多萬(wàn)斤干蒜。

　　從7月底8月初開始，干蒜價(jià)格逐步地回落到了一斤2.6元�！按藭r(shí)價(jià)格回落是正常的，一方面農(nóng)戶手里剩下的干蒜質(zhì)量下降，同時(shí)一批儲(chǔ)蒜商手中的資金緊缺了，收蒜的人也就少了，價(jià)格自然回落了�！�

　　看到價(jià)格回落快，陳先生在8月初又收進(jìn)了20萬(wàn)斤的干蒜。

　　令陳先生沒(méi)有想到的是，在他收完這20萬(wàn)斤大蒜后，去年的8月5日，干蒜價(jià)格一路飆升，漲到了一斤3.2元到3.5元。在此之后，干蒜價(jià)格幾乎是幾毛錢幾毛錢地上漲，不再是幾分錢到1毛錢了。

　　穩(wěn)賺了400萬(wàn)，還存著一批蒜

　　一看價(jià)格漲得這么快，陳先生覺得機(jī)會(huì)來(lái)了，“去年9月份的時(shí)候，我覺得可以賭一把了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，干蒜價(jià)格已經(jīng)漲到了4.9元一斤了。”陳先生認(rèn)為必須得出手了，“一次性買了80萬(wàn)斤，因?yàn)橐淮涡再I的多，賣蒜的讓了5分錢�！标愊壬�以一斤4.85元的價(jià)格進(jìn)了最后一批干蒜，花了388萬(wàn)元。

　　雖然價(jià)格貴，但是陳先生認(rèn)為自己賺到了�！翱粗�這個(gè)趨勢(shì)，我覺得年后一定會(huì)漲錢的。不過(guò)也是賭了一把，畢竟價(jià)格這么高，心里也是忐忑的�！痹谶@次的收購(gòu)過(guò)程中，陳先生的資金已經(jīng)全部投入到大蒜之中了，除了賣出第一批鮮蒜收回部分錢之外，此后收入的干蒜，全部壓在冷庫(kù)中了。

　　沒(méi)有了資金，陳先生賭了一把。除了從銀行貸款以外，陳先生還從各種渠道共借了100萬(wàn)元，全部投入了大蒜中�！斑@個(gè)時(shí)候，我有的就只有大蒜了�！�

　　而現(xiàn)實(shí)也如陳先生預(yù)想的一樣，年后干蒜的價(jià)格一路高升。今年2月份，干蒜的批發(fā)價(jià)就漲到了一斤5塊錢以上�！�3月底的時(shí)候我覺得可以出了。”今年3月初，陳先生以一斤5.4元的價(jià)格賣出了第一批干蒜。隨后的時(shí)間隔兩天干蒜的價(jià)格就會(huì)漲一次，在這段時(shí)間中陳先生也陸陸續(xù)續(xù)地出貨，出貨價(jià)最高的時(shí)候達(dá)到了一斤7元錢。

　　到今年4月1日，陳先生已經(jīng)賣出170萬(wàn)斤干蒜了，穩(wěn)賺了400萬(wàn)元利潤(rùn)。

　　現(xiàn)在，干蒜的價(jià)格又開始回落了，價(jià)格已經(jīng)降到了一斤5.5元。對(duì)于冷藏庫(kù)中剩下的大蒜，陳先生也有自己的想法。

　　陳先生認(rèn)為干蒜價(jià)格不會(huì)落得太低�！吧綎|的新蒜還得一個(gè)多月才能下來(lái)，而且即使下來(lái)了，價(jià)格也不會(huì)低�！标愊壬�說(shuō)，由于去年的兩次寒潮，山東的大蒜凍死了一半以上。今年二月份天氣回暖后，有的地里的大蒜一半沒(méi)冒芽，有的是三分之二，有的幾乎絕產(chǎn)了。量少了，價(jià)格自然也就貴了。

　　剩下的干蒜，陳先生認(rèn)為可以四月中旬開始出售，肯定還能掙一百多萬(wàn)。

　　“我其實(shí)掙得算是少的了，很多大戶，每年都會(huì)賭一把，有的去年存了上萬(wàn)噸的干蒜，掙了上億元。而掙幾千萬(wàn)的也都是正�，F(xiàn)象�！标愊壬�說(shuō)。

　　相關(guān)報(bào)道

　　賺兩份錢的冷藏商

　　大蒜漲價(jià)了，經(jīng)營(yíng)冷庫(kù)生意的冷藏商也跟著發(fā)財(cái)，不僅賺冷藏費(fèi)，還要賺利息。“儲(chǔ)蒜商一般情況下資金都不夠，我們就會(huì)借錢給往我們庫(kù)里存蒜的儲(chǔ)蒜商�！崩洳厣掏趵诮o記者舉了個(gè)例子。“比如說(shuō)，儲(chǔ)蒜商進(jìn)了一批大蒜，花了兩千萬(wàn)，他的錢不夠了，我就替他出一千萬(wàn)，利息一般是一分五�！蓖趵谡f(shuō)，“他把大蒜存到我的庫(kù)里，我就不擔(dān)心資金的問(wèn)題了，因?yàn)槭俏艺瓶刂�大蒜�！?/p>

　　雖然掌控著大蒜，冷藏商也是擔(dān)著一定的風(fēng)險(xiǎn)的。“如果大蒜價(jià)格上漲，儲(chǔ)蒜商掙錢了，我就只收他利息和冷藏費(fèi)。但如果大蒜價(jià)格下跌，下跌到大蒜只值1000萬(wàn)了，那么這批大蒜就是我的了，跟儲(chǔ)蒜商就沒(méi)有任何關(guān)系了�！蓖趵谡f(shuō)，如果價(jià)格跌到了1000萬(wàn)以下，產(chǎn)生的損失也得自己擔(dān)著。

　　今年王磊的冷藏庫(kù)存了3000萬(wàn)斤大蒜，一斤大蒜的冷藏費(fèi)為2毛錢，只是冷藏費(fèi)他就可以收入600萬(wàn)元以上。今年王磊每個(gè)庫(kù)借出了600萬(wàn)元，每個(gè)庫(kù)凈賺90萬(wàn)元，他有3個(gè)庫(kù)，只是利息就賺了270萬(wàn)元。借出去的錢，今年的利息也掙到了，而且也不怕大蒜砸手里了。

　　干蒜價(jià)格一路飆升，儲(chǔ)蒜商掙了大錢，冷藏商也掙錢了，農(nóng)戶自然也不能落后。雖然地里減產(chǎn)了，但是今年的價(jià)格也上來(lái)了。往年，經(jīng)紀(jì)人承包一畝地的價(jià)格為4000到4500元，而今年一畝地的價(jià)格漲到了6000元以上。