山東省政協(xié)委員、山東飛達(dá)集團(tuán)董事長崔俊良
中國山東網(wǎng)2月8日訊 (記者 馬文文)2017年山東省“兩會”期間,山東省政協(xié)委員崔俊良在接受中國山東網(wǎng)記者采訪時表示,隨著人們食品安全意識提高,基于國家檢測標(biāo)準(zhǔn)的食品安全已經(jīng)不能滿足人們的需求,第三方認(rèn)證也僅僅是流程上的認(rèn)證,無法時刻監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場,迫使人們尋求一條安全級別更高的解決食品安全問題的方法。
崔俊良表示,種子的標(biāo)準(zhǔn)化,肥料使用和機(jī)械使用的標(biāo)準(zhǔn)化都是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素,通過標(biāo)準(zhǔn)化種植可以提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)定性,從選種、育種開始建立農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檔案,建立質(zhì)量追溯體系,可以隨時查出農(nóng)產(chǎn)品是從哪一片地里種植的、由誰負(fù)責(zé)、用的何種種子、何種肥料、何種農(nóng)藥,何種耕作方式。食品加工企業(yè)也可以從農(nóng)產(chǎn)品種植伊始把控品質(zhì),保證食品安全,從原料的源頭上承擔(dān)起責(zé)任。
崔俊良表示,現(xiàn)在部分土地存在拋荒情況,原因是農(nóng)民抵抗自然災(zāi)害的能力差,感覺種地不掙錢而且勞心勞力,不如外出打工掙錢多又省心。這種情況下就需要通過流轉(zhuǎn)方式充分整合土地資源,用統(tǒng)一管理的模式進(jìn)行耕種,使土地能夠物盡其用。
崔俊良建議,政府可以根據(jù)各地實(shí)際情況,在尊重農(nóng)民意愿的原則下,積極探索土地流轉(zhuǎn)的有效途徑,采取轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓、入股等方式,使拋荒耕地集中到愿意種田的農(nóng)業(yè)加工企業(yè)手中,農(nóng)業(yè)加工企業(yè)通過與政府和農(nóng)民協(xié)調(diào),建立起大規(guī)模的種植基地,給農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)金,向農(nóng)民提供良種、化肥等農(nóng)資和技術(shù)支持,雇傭農(nóng)民到種植基地工作,并對產(chǎn)出的農(nóng)作物以保護(hù)價收購。
“還應(yīng)該大力推廣規(guī);(jīng)營,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。實(shí)現(xiàn)集約化種植,減少人力的投入,保證產(chǎn)量和質(zhì)量!贝蘅×颊J(rèn)為,由于現(xiàn)在基地種植還不普遍,同一品種的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量因農(nóng)戶的種植方式不同而不同,這為規(guī)模型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)造成很大的困擾。崔俊良表示,應(yīng)該實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的種植,要以市場為主導(dǎo),以經(jīng)濟(jì)效益為中心,以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點(diǎn),優(yōu)化結(jié)合各種生產(chǎn)要素,實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化建設(shè)、系列化加工、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理,使農(nóng)業(yè)走上自我發(fā)展、自我積累、自我調(diào)節(jié)的良性發(fā)展軌道,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化經(jīng)營方式和產(chǎn)業(yè)組織形式,而實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化經(jīng)營方式和產(chǎn)業(yè)組織形式的途徑就是規(guī);(jīng)營,規(guī);(jīng)營后組織架構(gòu)絕對比小農(nóng)生產(chǎn)力更加先進(jìn)與融洽,這樣才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。
關(guān)于培養(yǎng)專業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營人才,崔俊良也提出了自己的建議,他表示,相關(guān)部門牽線搭橋,推動企業(yè)和大學(xué)進(jìn)行對接,推薦企業(yè)和大學(xué)項目合作或者專業(yè)人才到企業(yè)當(dāng)技術(shù)顧問,從選種育種到科學(xué)用水、用肥、用藥等各個環(huán)節(jié)節(jié)約成本提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量?茖W(xué)用肥既滿足農(nóng)作物生長需要又不對土地造成不良后果。通過其他防治病蟲害的方法減少農(nóng)藥的使用,降低農(nóng)藥殘留,保證食品安全。加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害的能力。對農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),提高種植水平。
此外,崔俊良表示,還應(yīng)該建立完善的數(shù)據(jù)統(tǒng)計系統(tǒng),為食品安全可追溯體系提供技術(shù)支持。要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的種植,還需要完善的數(shù)據(jù)統(tǒng)計系統(tǒng),農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)將自己種植的農(nóng)作物生長狀況的統(tǒng)計數(shù)據(jù)輸入一個可供查詢的數(shù)據(jù)庫平臺,一旦出現(xiàn)食品安全問題,即可有據(jù)可查。企業(yè)負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計及錄入,而平臺的搭建需要相關(guān)部門給予人員和技術(shù)的支持并進(jìn)行數(shù)據(jù)采集和錄入方面的監(jiān)督。