央廣網(wǎng)北京8月17日消息（記者紀翔）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，8月17日上午，農(nóng)業(yè)部舉行新聞發(fā)布會，介紹推進質(zhì)量興農(nóng)，確保農(nóng)產(chǎn)品消費安全有關(guān)情況。

　　近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保持平穩(wěn)向好的發(fā)展態(tài)勢，連續(xù)5年監(jiān)測合格率穩(wěn)定在96%以上，今年上半年合格率更是達到了97.6%。一大批優(yōu)質(zhì)安全又各具特色的農(nóng)產(chǎn)品擺上了超市貨架和百姓餐桌，更好地適應了城鄉(xiāng)居民多元化、個性化的消費需求。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長廣德福：

　　廣德福：制定農(nóng)獸藥殘留限量標準6000多項、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準5000余項，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本實現(xiàn)有標可依。開展標準化生產(chǎn)創(chuàng)建活動，創(chuàng)建“三園兩場”1.8萬多個，“菜籃子”大縣龍頭企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場基本實現(xiàn)按標生產(chǎn)。穩(wěn)步發(fā)展無公害、綠色、有機和地理標志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，“三品一標”總數(shù)達11.7萬個。

　　廣德福介紹，為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)部門持續(xù)開展禁限用農(nóng)藥、“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質(zhì)等專項整治行動，并始終保持高壓嚴打態(tài)勢，區(qū)域性、行業(yè)性問題得到有效遏制。

　　廣德福：近5年，共出動執(zhí)法人員1989萬人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)1370萬家次，查處問題23.8萬起，清理關(guān)閉生豬屠宰場1107個，一大批違法犯罪分子被依法逮捕判刑和重罰，為農(nóng)民挽回經(jīng)濟損失38.3億元。三聚氰胺連續(xù)8年監(jiān)測全部合格，“瘦肉精”監(jiān)測合格率處于歷史最好水平，地下生產(chǎn)經(jīng)營鏈條基本打掉，高毒農(nóng)藥和禁用獸藥問題基本解決。

　　雖然農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測合格率高達97.6%，但對于食品安全來說，“百分百安全”才是追求的目標。加之農(nóng)產(chǎn)品市場龐大，消費群體很大，品種也多，即使有1%的不合格，絕對值也十分可觀。對此，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副局長金發(fā)忠表示，將以“零容忍”態(tài)度，推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)。

　　金發(fā)忠：農(nóng)產(chǎn)品總體是安全的，是可以放心食用的。當然我們也看到，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險隱患仍然存在，非法添加禁用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標和產(chǎn)地環(huán)境污染等問題在一些地區(qū)、一些品種上還比較突出，個別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件還時有發(fā)生。下一步，我們將繼續(xù)圍繞國家食品安全戰(zhàn)略的實施，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全堅持“產(chǎn)管并舉”，就是哪怕1%甚至0.01%的不合格率，也要用百分之百的努力和監(jiān)管措施從源頭上保障。

　　一些發(fā)達國家經(jīng)驗表明，建立食品可追溯制度有利于約束食品生產(chǎn)者的行為，從而提高國家食品安全質(zhì)量水平。今年6月底，我國的國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺，正式上線試運行，即將成為政府智慧監(jiān)管和公眾信息查詢的云平臺。廣德福表示，未來，我國將構(gòu)建全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。

　　廣德福：一是不斷完善國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺；二是加快構(gòu)建追溯制度機制，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理辦法和相關(guān)技術(shù)規(guī)范，統(tǒng)一各追溯參與方的行為；三是開展追溯試點，優(yōu)先將生豬和綠色、有機、地理標志農(nóng)產(chǎn)品納入追溯范圍，以規(guī)模化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場為重點。

　　隨著農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易規(guī)模的擴大，以及全球化進程的加快，食品安全問題已經(jīng)突破國界。近來，歐洲發(fā)生的“問題雞蛋”事件不斷發(fā)酵，被農(nóng)藥“氟蟲腈”污染的雞蛋，已經(jīng)擴散至16個國家，我國的香港地區(qū)也被波及。金發(fā)忠表示，我國內(nèi)地并沒有進口歐洲雞蛋，“氟蟲腈”在我國也被禁用，公眾可以放心。

　　金發(fā)忠：據(jù)質(zhì)檢總局的介紹，歐洲目前沒有任何一個國家的雞蛋產(chǎn)品獲得中國政府的進口準入，也就是說沒有歐洲的雞蛋進入中國內(nèi)地市場。我們國家對農(nóng)藥的管理，依照農(nóng)藥管理條例、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、食品安全法管理是非常嚴格的，未經(jīng)登記的產(chǎn)品不得投放使用，從事農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營也有嚴格的許可制度，嚴禁“氟蟲腈”用于家禽養(yǎng)殖業(yè)。

　　雖然“問題雞蛋”并沒有流入我國內(nèi)地，但這一波及面甚廣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，也給我國農(nóng)藥控制敲響了警鐘。近年來，國內(nèi)的農(nóng)藥殘留問題也一直備受關(guān)注。對此，廣德福表示，“農(nóng)殘”和“不安全”之間并不能直接劃等號，公眾應科學認識“農(nóng)藥殘留”和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全之間的關(guān)系。

　　廣德福：農(nóng)作物和動物只要使用農(nóng)藥獸藥治病治蟲，就可能形成殘留，但有殘留并不意味著不安全，關(guān)鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國家標準。我國的農(nóng)獸藥殘留限量值都是經(jīng)過科學實驗和風險評估得出的，并且設(shè)定了100倍的安全閾值，只要在標準限量范圍內(nèi)，就是安全的。

　　目前，我國共制定了6000多項農(nóng)獸藥殘留標準，基本覆蓋我國常用農(nóng)藥獸藥品種和主要食品農(nóng)產(chǎn)品種類。廣德福介紹說，農(nóng)業(yè)部已制定農(nóng)獸藥殘留標準制修訂5年行動計劃，力爭到2020年使我國農(nóng)獸藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準達到1萬項以上。

　　廣德福：我們將突出一個“快”字，加快農(nóng)獸藥殘留標準制修訂進度，初步打算每年新制定農(nóng)藥殘留標準1000項，獸藥殘留標準100項，爭取早日實現(xiàn)生產(chǎn)有標可依、產(chǎn)品有標可檢、執(zhí)法有標可判，爭取達到這個目標。