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　　央廣網(wǎng)北京3月28日消息（記者王豐）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，“蒜你狠” 曾經(jīng)是一個(gè)時(shí)髦用語，源于2010年的大蒜價(jià)格，當(dāng)時(shí)大蒜價(jià)格是一路漲漲漲，半個(gè)月的時(shí)間漲了50%，趕超了雞蛋的價(jià)格。據(jù)了解，近期，伴隨著各種蔬菜的瘋狂漲價(jià)，“蒜你狠”似乎也跟著卷土重來了。

　　沒錯(cuò)，短短幾個(gè)月時(shí)間里，大蒜價(jià)格已經(jīng)翻倍，已經(jīng)達(dá)到2011年以來的最高價(jià)。那這次大蒜價(jià)格上漲的原因是什么？是天然減產(chǎn)還是人為炒作，這波漲價(jià)潮又能維持多久呢？

　　在浙江杭州一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者了解到，大蒜的價(jià)格從去年11月份就開始上漲，平時(shí)四五元一斤的大蒜價(jià)格，現(xiàn)在已經(jīng)到了八元到十元不等，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜攤攤主告訴記者：

　　攤主：一般都賣一斤半斤的，現(xiàn)在一個(gè)兩個(gè)，一個(gè)就要七八毛錢，大個(gè)的要一塊錢一個(gè)，是吃不消，別人買菜的都這么說，大蒜頭的價(jià)格跟肉的價(jià)格一樣的。

　　攤主：進(jìn)個(gè)二十斤、三十斤，不敢進(jìn)多，進(jìn)多了太貴了，不好賣。

　　據(jù)市場(chǎng)的菜攤攤主介紹，現(xiàn)在他們是一周進(jìn)一次貨，進(jìn)貨價(jià)七元多一斤，就算是現(xiàn)在低價(jià)位的普通蒜收購(gòu)價(jià)也已經(jīng)達(dá)到每斤4.6元左右，同比漲幅近一倍，創(chuàng)五年來新高。

　　攤主：跟種植有關(guān)系，去年便宜，前兩年便宜，人家不種了，四塊多一斤，五塊多一斤，不劃算，人家種的人少了，就漲價(jià)。

　　而在全國(guó)大蒜主產(chǎn)地山東省金鄉(xiāng)縣的南店子大蒜交易市場(chǎng)，上午九點(diǎn)，記者看到，馬路兩旁已經(jīng)聚集了全國(guó)各地趕來的大蒜貿(mào)易商和經(jīng)紀(jì)人，金鄉(xiāng)縣大蒜經(jīng)紀(jì)人韓允密告訴記者，現(xiàn)在市場(chǎng)上交易的是去年六月份收貨后存在冷庫里的蒜：

　　韓允密：一般的蒜就是四塊五左右，四塊六七，新蒜入庫的一直在漲，就漲到現(xiàn)在。

　　山東省金鄉(xiāng)縣蒜商：春節(jié)前就漲到四塊五六了吧。

　　據(jù)了解，去年七月份，新蒜剛開始收購(gòu)時(shí)，價(jià)格為每斤兩塊三左右，等到九月中旬，大蒜逐步出庫時(shí)，價(jià)格已經(jīng)漲至每斤兩塊八九，而進(jìn)入十一月份，在主產(chǎn)地經(jīng)歷一場(chǎng)大雪后，蒜價(jià)快速上漲，目前每斤收購(gòu)價(jià)高達(dá)四塊六毛錢左右，短短幾個(gè)月時(shí)間，大蒜價(jià)格已經(jīng)翻倍，達(dá)到2011年以來的最高價(jià)，卓創(chuàng)資訊分析師崔曉娜：

　　崔曉娜：下了大雪，產(chǎn)地的蒜走不出去，像是批發(fā)市場(chǎng)、國(guó)外，有一些采購(gòu)商他們就缺貨了，這個(gè)時(shí)候集中買貨，這是造成價(jià)格上漲的直接原因。

　　據(jù)記者了解，去年大蒜產(chǎn)量的下降也是造成近期蒜價(jià)上漲的主要原因。去年全國(guó)收獲的大蒜550萬畝，同比下降了13%，總產(chǎn)量660萬噸，同比下降了5%。

　　大蒜產(chǎn)量下降，價(jià)格自然會(huì)上漲，但是今年大蒜的漲幅卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于產(chǎn)量的降幅，而且出口量和需求量也沒有明顯的增加，并不足以推動(dòng)今年蒜價(jià)會(huì)這么高。對(duì)此，杭州市社科院經(jīng)濟(jì)所副所長(zhǎng)周旭霞表示，不排除其中有人為炒作的因素：

　　周旭霞：商家如果囤積貨的話，大量從農(nóng)民手中收購(gòu)過來，然后先不賣，等價(jià)格漲了一段時(shí)間之后，再拋向市場(chǎng)，達(dá)到再獲取更多的利益。也會(huì)導(dǎo)致某種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格漲幅比較快。

　　李敏是金鄉(xiāng)縣本地的蒜商，記者見到她時(shí)，她剛剛賣掉了40噸大蒜，這批大蒜是她去年12月份從另一個(gè)存蒜商手里買來的，當(dāng)時(shí)價(jià)格是每斤三塊零五分，李敏說，這批蒜存在同一個(gè)冷庫里沒動(dòng)地方，隔了兩個(gè)月再賣的時(shí)候價(jià)格就漲到了每斤四塊六毛錢：

　　李敏：一噸賺兩千多塊錢，這個(gè)價(jià)格也很滿意。

　　記者在采訪中了解到，一庫大蒜沒出庫就已經(jīng)幾次易主的情況并不少見，大家買了蒜并不急著銷往市場(chǎng)，而是存起來坐等價(jià)格上漲再出手，在金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)匕堰@種交易叫做炒蒜，遼寧蒜商 老嚴(yán)說，今年行情上漲，蒜商每噸能盈利1000到3000元不等，有些人甚至在蒜價(jià)已經(jīng)漲到了四塊五的時(shí)候還在入市存蒜：

　　蒜商老嚴(yán)：價(jià)格都是一步步攆的，我入了二三百噸，還在等行情再漲再賣。

　　目前，金鄉(xiāng)及周邊地區(qū)的冷庫蒜已經(jīng)銷售近2/3，還有大約50萬噸待售，就這樣在儲(chǔ)存商之間相互倒手，同一批蒜出庫走向市場(chǎng)時(shí)，已經(jīng)經(jīng)過幾次加價(jià)，金鄉(xiāng)縣某冷庫主：

　　金鄉(xiāng)縣冷庫主：人一炒貨，人氣就上來了，人氣一高肯定要上漲。

　　河北保定市某蔬菜批發(fā)市場(chǎng)辦公室主任石浩介紹，五月份是新蒜的上市期，隨著新蒜的上市，價(jià)格必定會(huì)有所下降，為此他建議廣大種植戶和經(jīng)銷商，在三四月份，盡快順價(jià)銷售手中的大蒜：

　　石浩：一般新蒜上市是在5月份，現(xiàn)在這蒜都是去年的庫存，然后庫存越賣越少，所以可能價(jià)格按現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)不容易降下來。到了5月份之后新蒜上市，由于上市量的變化，肯定會(huì)有所下降。