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2014中國鄉(xiāng)村之聲 > 鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情

湖南安化黑茶

2013-03-28 16:42  來源:中國廣播網(wǎng)  說兩句  分享到:

  中廣網(wǎng)北京3月30日消息 中國鄉(xiāng)村之聲《鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情》報(bào)道:據(jù)撰寫《安化黑茶》的作者伍湘安介紹,安化先有茶,后有縣。歷史對于安化黑茶的最早記載是唐朝,而安化置縣在宋朝萬歷年間。安化黑茶是少數(shù)民族的生命之茶,在我國邊疆素有“寧可三日無糧,不可一日無茶”的說法,一直到現(xiàn)在都還有用安化黑茶泡制奶茶招待客人的傳統(tǒng)。

  如今,從安化小淹鎮(zhèn)一直往里走,沿著省道308線近100里,綠綠蔥蔥的茶園漫山遍野,以茶為主題的賓館、茶樓、農(nóng)家樂隨處可見,古茶市、黑茶工業(yè)園、黑茶博物館……無不彰顯著黑茶文化的厚重。自古至今,黑茶都這么受歡迎,它的魅力到底在哪里呢?在采訪中,安化黑茶第七代傳人、晉豐厚茶廠廠長李立夫給出了我們答案:

  李立夫:安化黑茶優(yōu)就優(yōu)在它的品質(zhì)、加工技術(shù)和特殊功效上。我們安化的山多霧,具有優(yōu)質(zhì)茶樹生長的自然生態(tài)環(huán)境,形成了具有國家級茶樹良種的云臺茶葉品種。黑茶的制作是用殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、建七星灶用松柴明火烘培等工藝制出來的黑茶無青葉味,有松香味,滋味醇和。其中黑茶中的茯磚茶通過發(fā)酵,能生產(chǎn)一種對人體十分有利的微生物冠突散囊菌,再加上它的特殊的工藝,使得黑茶具有降脂、降糖、消食暢腸胃的神奇功效。

  安化黑茶系列產(chǎn)品為湘尖、三磚、一卷!跋婕獠琛庇址Q為“三尖”,指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指黑磚、花磚和茯磚;“一卷”是指花卷茶,也就是現(xiàn)在的安化千兩茶。作為中國黑茶的發(fā)源地之一,這里誕生了世界第一支千兩茶和中國第一片黑磚茶、第一塊機(jī)制茯磚茶,其黑茶關(guān)鍵制作工藝,目前仍是受國家保護(hù)的二級機(jī)密。

  安化縣分管農(nóng)業(yè)的楊副縣長給了我們詮釋,楊副縣長:近年來,安化黑茶保健功能和收藏價(jià)值逐步被人們認(rèn)同,被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康之飲”。去年,“安化黑茶”成功入選世博十大名茶、湖南十大茶品牌,經(jīng)中國農(nóng)村發(fā)展研究院發(fā)布的中國茶葉區(qū)域公用品牌評估報(bào)告中,品牌價(jià)值達(dá)8.27億元,被評為中國最具帶動(dòng)力的茶葉區(qū)域公用品牌,目前擁有茶園面積20萬畝,預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值40億元。

  與之相呼應(yīng),在各類高規(guī)格的茶業(yè)節(jié)會(huì)上,“安化黑茶”品牌產(chǎn)品一路摘金奪銀——在第四屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì)上獲得4個(gè)金獎(jiǎng);在第五屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì)上喜獲3金1銀;在2009年上海國際茶業(yè)博覽會(huì)“中國名茶”評比活動(dòng)中,再次獲得2個(gè)特別金獎(jiǎng)、7個(gè)金獎(jiǎng)和3個(gè)銀獎(jiǎng);在最近舉行的第八屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì)上,湖南6個(gè)茶葉品牌奪得金獎(jiǎng),其中4個(gè)為“安化黑茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定的黑茶品牌……

  如今,安化黑茶的知名度和美譽(yù)度迅速提高,市場份額有序擴(kuò)張,成為湘茶方陣中的一支勁旅,彰顯出旺盛的生命力和廣闊的市場前景。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷蒙古、日本、俄羅斯、德國等國家。安化縣委縣政府正在準(zhǔn)備將茶產(chǎn)業(yè)打造成百億產(chǎn)業(yè),把安化打造成中國黑茶之都。

  安化黑茶,歷久彌香;安化黑茶,風(fēng)頭正勁。我們期待安化黑茶的進(jìn)一步的風(fēng)起云涌。

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編輯:劉思思

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