特邀專家 田昕

北京中醫(yī)藥大學(xué)副教授、副主任醫(yī)生，北京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)醫(yī)堂中醫(yī)門診部中醫(yī)師，中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)醫(yī)藥保健康復(fù)委員會(huì)委員。

龜苓膏、涼茶、酸梅湯……如今越來(lái)越多含有中藥成分的零食成為“零嘴兒界”的新寵，但是您知道嗎，這中藥類零食吃起來(lái)講究多著呢，真不是想吃就能吃的，吃不對(duì)甚至還能起到相反的效果呢。

必須根據(jù)體質(zhì)吃

對(duì)于市面上的越來(lái)越多的零食，很多人選擇的標(biāo)準(zhǔn)就是“好吃就行”，尤其是對(duì)那些含有中藥成分的，很多人更是抱著“肯定有好處，反正吃不壞”的心理跟風(fēng)兒食用。其實(shí)，這種做法可能是一個(gè)嚴(yán)重的誤區(qū)。

因?yàn)椋�中藥本身就是因人而異的，并沒有一個(gè)適合所有人的藥方，含有中藥成分的零食同樣如此。盡管其中中藥含量并不是很多，但經(jīng)常食用也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不小的影響，所以更要根據(jù)自身的情況進(jìn)行選擇，尤其是需要了解自己屬于何種體質(zhì)。

一般來(lái)說(shuō)，我國(guó)人群分為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)，濕熱質(zhì)、血淤質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)9種體質(zhì)，如果認(rèn)為這個(gè)相對(duì)復(fù)雜的話，也要了解自己是寒性還是熱性的體質(zhì)。因?yàn)槿绻�吃了不適合自身體質(zhì)的食物，就會(huì)起到反效果。

另外，夏季外界濕氣加重，此時(shí)就不太適宜用過于濕熱，補(bǔ)性太強(qiáng)的食物。

一、山楂

孕婦最好不要吃

冬天的糖葫蘆、夏天的山楂糕，山楂制成的小零食總是能在我們身邊出現(xiàn)。可別小瞧了山楂，別看個(gè)頭兒不大，它可是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。尤其是感覺肚子發(fā)脹、食物油膩、肉類食積不化的時(shí)候，甭管是吃上幾片山楂片，還是喝上幾口山楂水，都能起到不錯(cuò)的緩解作用。

但由于山楂具有活血的作用，所以孕婦最好不吃為妙。而且，也建議大家不要空腹食用，否則容易造成胃酸過多。

二、黑芝麻糊

有腹瀉癥狀最好不吃

到了夏天，很多愛美的姑娘為了減肥，就會(huì)沖泡一碗黑芝麻糊當(dāng)做口糧，覺得美味又健康。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、滋五臟、益精血、潤(rùn)腸燥等保健功效，而且，跟薄荷一樣，黑芝麻這種藥食兩用的食材也比較“好說(shuō)話”，幾乎所有人群都適宜，尤其適合腦力勞動(dòng)過度、腎虛腰疼、脫發(fā)的人以及經(jīng)期的女性。只不過由于其具有很好的潤(rùn)腸通便的效果，所以脾虛滑腸、有腹瀉癥狀的時(shí)候最好就不要喝了。

三、薄荷糖

特質(zhì)平和不挑人

薄荷也是我們常見的中藥之一，味辛性涼，有清香升散、疏肝解郁的功效。對(duì)于清清涼涼的薄荷來(lái)說(shuō)，甭管是市面上可以買到的各色薄荷糖，還是摘幾片薄荷葉自行泡水、做菜，都是不錯(cuò)的選擇，尤其是對(duì)熱傷風(fēng)，口舌生瘡、咽喉腫痛都能有很好的緩解效果。

盡管薄荷也屬寒涼，但相對(duì)其他幾種零食來(lái)說(shuō)，并不是那么“挑人”，只要不是過量食用，各種體質(zhì)的人都可以嘗試，但寒涼體質(zhì)的人群也要適當(dāng)注意。

四、九制陳皮

陰虛體質(zhì)不要碰

消食開胃、生津止渴的九制陳皮也是很多白領(lǐng)必備的小零食，單從陳皮本身來(lái)說(shuō)，使用沒有經(jīng)過任何加工的“原材料”煮水飲用有著健脾、祛痰等功效。

但需要提醒大家的是，九制陳皮是經(jīng)過了很多道工序加工而成的，里面鹽的含量較高，長(zhǎng)期食用容易造成鹽分?jǐn)z入超標(biāo)。

而且，陳皮本身偏燥。比如愛出汗、愛上火經(jīng)常起口瘡等體質(zhì)陰虛、實(shí)熱的人不宜食用。

五、酸梅湯

經(jīng)期之后才能喝

酸梅湯可是咱北京傳統(tǒng)的消署飲料，每到夏天，很多講究的人家都會(huì)買來(lái)烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等原材料自行制作，烏梅湯憑借其酸酸甜甜的口感，成為很多人夏季的心頭大愛。如今，市面上很多酸梅湯類的飲料也很受歡迎。

作為酸梅湯的主要材料，烏梅在藥理中可以起到斂肺、止咳、生津的作用。肺臟陰虛火旺的人飲用酸梅湯有滋陰潤(rùn)肺、清熱生津的效果。

但也正是由于烏梅的收斂作用，女性在月經(jīng)前和經(jīng)期都不適宜飲用。因?yàn)椴焕�于�?jīng)血的排泄，容易引起月經(jīng)不調(diào)。此外，脾胃不好容易腹瀉的人也不要過度飲用酸梅湯。

六、龜苓膏

脾胃虛寒不要吃

龜苓膏這種中藥食材具有悠久歷史，多少年來(lái)一直都是不少人喜歡吃的零食，尤其是在夏季，有些不太喜歡其苦澀味道的人還經(jīng)常與牛奶蜂蜜一起勾兌食用。

其實(shí)，龜苓膏具有清熱排毒、滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便等作用，除了主要原料的龜板、土茯苓之外，其中大部分諸如金銀花，甘草等配料也都屬于清熱去火的屬性，所以本身也比較寒涼。

因此，寒涼體質(zhì)的人群和經(jīng)期的女性最好不要食用。但身體不是過于寒涼孕婦，在生產(chǎn)前適當(dāng)食用，可以緩解使秘癥狀。

七、菊花茶

脾虛人群不適合

一般來(lái)說(shuō)，我們經(jīng)常沖泡飲用的是杭白菊，這種菊花屬性偏涼，有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的作，用比較適宜在電腦前工作的上班族，可以經(jīng)常飲用。

此外，由于菊花屬性寒涼，所以不適宜脾虛、胃寒、容易腹瀉的人群飲用。

如今很多人把菊花茶和冰糖當(dāng)成“親密伴侶”，其實(shí)對(duì)于花茶本身來(lái)說(shuō)，冰糖起到的僅僅是調(diào)和口感的作用，放多了并無(wú)裨益，應(yīng)盡可能少放。在飲用時(shí)，涼性的菊花茶也可以與溫?zé)岬蔫坭阶臃旁谝黄饹_泡，此二者可以將屬性調(diào)和，寒熱適中，適宜飲用。

八、伏苓餅

燥熱人群不適宜

茯苓餅作為咱北京的特產(chǎn)，可是一種名聲在外的中藥類零食，更因?yàn)楫?dāng)年慈禧愛吃而身價(jià)倍增。茯苓本身具有利水滲濕、健脾、安神的功效，可以緩解睡眠不佳，也比較適合備受“苦夏”折磨的人食用。但不適宣體質(zhì)燥熱，口干咽燥的人群。

如今很多人一說(shuō)起茯芩餅，都會(huì)直接購(gòu)買超市中的成品，可那些成品由于在加工過程中加入了蜂蜜、白砂糖、果仁等配料，很容易就成了高糖高熱量的食品，不適宜血糖偏高患者。

所以，如果想健康美味地吃茯苓的話，可以選擇直接去藥店購(gòu)買菌塊，回家自行搗碎，和入面中或者煮粥食用，這樣可以攝取更多的有效成分。

九、阿膠棗

食用一定要限量

都說(shuō)吃棗好，所以很多人，尤其是女性都會(huì)在零食盒中給阿膠棗留下一席之地。我們說(shuō)，阿膠和棗都有益氣安神、滋附潤(rùn)燥、養(yǎng)血補(bǔ)血等功效，但這兩種都是大補(bǔ)之物，所以在食用方面，的的確確是要“挑人”的。

有些女性認(rèn)為經(jīng)期需要補(bǔ)血，但中醫(yī)里也有一句話叫做經(jīng)前勿補(bǔ)。經(jīng)后勿泄"，就是說(shuō)，月經(jīng)前期不能服用一些補(bǔ)益類的食品、藥品，月經(jīng)之后也不能服具有瀉火解毒類的藥物，所以說(shuō)，建議女性月經(jīng)之前盡量不吃。

而且，阿膠棗不適宜熱性體質(zhì)的人食用。就算是體質(zhì)平和的人群，食用量也要控制。每天最好別超過五六個(gè)，吃多了反而容易上火。不光是阿膠棗。就是普通大棗也需要限量。

十、涼茶

避免冰鎮(zhèn)之后喝

作為已經(jīng)被列人國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的中藥飲料，涼茶也有很多忠實(shí)粉絲，與龜苓膏一樣，也是夏季比較應(yīng)景兒的吃食之一。

炎炎夏日，涼茶除了可以緩解人體內(nèi)的暑氣，還有清火名目解暑等功效。但既然名為涼茶，其屬性寒涼是不言而喻的。體質(zhì)寒涼的人最好就不要飲用了。

對(duì)于其他體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，涼茶也不適宜過量飲用，如果出現(xiàn)大便不成形、胃痛腹瀉等情況時(shí)，就要控制一下喝涼茶的欲望了。

有些人喜歡把涼茶冰鎮(zhèn)后飲用，覺得這樣可以更加消暑，其實(shí)這也是錯(cuò)誤的做法。因?yàn)闆霾璞旧砭蛯俸疀�，冰�?zhèn)之后寒性會(huì)加倍，此時(shí)飲用會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生刺激，所以說(shuō)，涼茶常溫飲用就好。

（田昕，北京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)醫(yī)堂 中醫(yī)門診副主任醫(yī)師，授權(quán)本網(wǎng)發(fā)布）