在地上找一下，哦，砸你的原來(lái)是——圓嘟嘟的南酸棗。

　　最近，在大街小巷的水果店里，從北方來(lái)的冬棗，老早被擺上了顯眼的位置，透露出秋的訊息。

　　而其實(shí)，眼下也正是杭州南酸棗悄悄成熟的時(shí)候。

　　南酸棗樹(shù)，個(gè)頭很高，一棵棵起碼都有十幾米的樣子。抬頭盯著看，棗長(zhǎng)在哪？滿樹(shù)綠色，壓根找不到。

　　杭州植物園植物分類所高級(jí)工程師黎念林很篤定地說(shuō)，不要急，既然還長(zhǎng)在樹(shù)上，那就是還沒(méi)熟。還沒(méi)熟，那就還綠著。綠果子、綠葉子，大家都是綠色，混在一起，又長(zhǎng)這么高，確實(shí)很難發(fā)現(xiàn)。

　　想找南酸棗，要么等，要么地上找。

　　等，就是等它長(zhǎng)熟了，變黃了，自己掉下來(lái)。成熟季已經(jīng)到了，壓根不用等很久，樹(shù)底下站著，“咚”一下，“咚”一下，都是棗在落地。

　　往地上找，尤其是草叢里，黃澄澄的南酸棗，不要太多哦。

　　黎念林撿了一顆，指甲一摳，把皮剝掉，遞過(guò)來(lái)，“嘗嘗看！”

　　一口下去，酸！不過(guò)，也不知道是不是錯(cuò)覺(jué)，過(guò)了一小會(huì)，嘴巴里的酸味竟然慢慢滲出一絲絲甜。

　　再吃兩口，又覺(jué)得果肉特別黏，咬都咬不斷。

　　黎念林說(shuō)，一個(gè)酸，一個(gè)黏，正是南酸棗的優(yōu)點(diǎn)。南酸棗糕吃過(guò)嗎？就是用它做的。

　　江西贛州有個(gè)崇義縣，號(hào)稱“中國(guó)南酸棗糕之鄉(xiāng)”。年年這個(gè)時(shí)候，據(jù)說(shuō)整個(gè)縣的人都要背著竹簍，凌晨進(jìn)山，去撿南酸棗。撿回去，先洗再煮，拌上白糖曬干，一道道工序做出來(lái)，就是開(kāi)胃再好不過(guò)的南酸棗糕了。

　　南酸棗糕，杭州幾乎沒(méi)人做。但以前，黎念林說(shuō)，來(lái)?yè)炷纤釛椀娜送Χ嗟模瑩旎厝ゴ蠖寄脕?lái)泡酒，就和泡青梅酒一樣。

　　現(xiàn)在，就連做南酸棗酒的人也越來(lái)越少了。

　　黎念林說(shuō)，另外，必須要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，雖然叫南酸棗，雖然也能吃，但其實(shí)南酸棗并不是棗。

　　棗，比如冬棗、酸棗，都長(zhǎng)在北方，是鼠李科；南酸棗，則是漆樹(shù)科，是完全不搭邊的兩種植物，只是果子長(zhǎng)得實(shí)在像，才有了這個(gè)名字而已。

　　為什么叫南酸棗，意思其實(shí)很明了，給兩家人區(qū)分開(kāi)，酸棗要往北方找，南酸棗只長(zhǎng)在南方。

　　雖然不是棗，但南酸棗在杭州很“混得開(kāi)”，早在5000多年前，就已經(jīng)長(zhǎng)在這片土地上了。

　　前兩年，我到良渚遺址采訪，浙江省考古所研究員王寧遠(yuǎn)帶我去參觀了庫(kù)房，里頭存著良渚挖出的各種文物，比如人骨、稻子、牛腿骨、桃核、李子核……

　　其中，就有南酸棗核。

　　南酸棗核具體找到了多少？昨天我又去問(wèn)了王寧遠(yuǎn)，他說(shuō)：“哎喲，那太多了，沒(méi)數(shù)，沒(méi)法數(shù)，就是很多很多�！�

　　據(jù)他推測(cè)，5000年前生活在這片土地上的人，一年四季也是愛(ài)吃水果的，桃子、李子、南酸棗，都是愛(ài)吃的。

　　從淤泥里挖出來(lái)的這些數(shù)不清的南酸棗核，就是證據(jù)。

　　植物園辦公樓門口種了五棵

　　要說(shuō)現(xiàn)在一個(gè)撿南酸棗的人都沒(méi)有，那也太絕對(duì)了。黎念林說(shuō)，偶爾還是有人來(lái)園子里撿的，但不是為了吃，而是拿來(lái)做手串。

　　一顆南酸棗，我把果肉削掉，洗干凈，就是硬硬的果核了。果核頂上，有五個(gè)小孔，里頭藏著五粒種子，就像五只小眼睛。

　　杭州植物園的辦公樓門口，長(zhǎng)著五棵大個(gè)頭的南酸棗樹(shù)，都有五六十年了。

　　為什么要在辦公樓門口，種五棵南酸棗？

　　就跟撿南酸棗的人想法一樣，為了“五眼六通”。

　　五眼六通，在佛教中是蠻有講究的。

　　五眼為肉眼、天眼、慧眼、法眼、佛眼；六通包括天眼通、天耳通、他心通、宿命通、神境通、漏盡通。

　　植物園里也有工作人員專門撿了南酸棗，把果核首尾貫穿打通，做成手串，戴在手上，還挺好看的。

　　而且，這些手串一戴就可以戴很久，你想想，良渚地下挖出來(lái)的那些南酸棗果核，5000年了都還好好的。

　　南酸棗滿樹(shù)都是“五眼六通”，辦公樓門口種上五棵，一出門，那就是“五福臨門”。

　　這五棵南酸棗，也不是隨便種下去的。

　　最平常的種法，是五棵樹(shù)筆直種成一排。但這里不是，兩棵、兩棵、一棵，分布成一個(gè)三角形。園林配置講究單數(shù)最好看，五棵種成三角形，更有美感。

　　植物園里，除了辦公樓門口，像植物分類區(qū)、靈峰等地都看得到南酸棗，起碼五六十棵。

　　杭州植物園建于1956年，在變成植物園以前，這里最初是杭州郊外一片農(nóng)田，后來(lái)變成苗圃基地，可能就是當(dāng)苗圃的時(shí)候，養(yǎng)了不少南酸棗苗，有些留了下來(lái)，慢慢繁衍，最后在植物園里長(zhǎng)成五六十棵。

　　聽(tīng)上去蠻少，但黎念林說(shuō)，杭州植物園已經(jīng)算多的了，走出園子更少，整個(gè)杭州可能都沒(méi)有植物園里多。

　　黎念林說(shuō)，南酸棗四五月開(kāi)淡紫色小花，九十月結(jié)好吃的小果子，而且樹(shù)木高大、樹(shù)冠茂盛，按理說(shuō)是很適合做行道樹(shù)的。但可惜，可能就是因?yàn)槟昴耆肭�，它都�?huì)“咚”一下、“咚”一下滿地掉果子，所以，被杭州“行道樹(shù)家族”狠心拋棄了。（記者 劉云 攝影 朱丹陽(yáng)）