央廣網(wǎng)寧波10月25日消息（記者 劉欣瑩 俞燁 實(shí)習(xí)生 袁嘉潞）霜降漸涼、秋意正濃，十月下旬正是碩果累累的豐收時(shí)節(jié)，也是出游賞秋的好時(shí)機(jī)。不少市民游客選擇錯(cuò)峰出行，飽覽大自然美景，暢享各地美食，“曬秋”熱度快速升溫。
近日，在寧波余姚四明山大嵐鎮(zhèn)的丹山赤水景區(qū)內(nèi)，漫山遍野的“吊紅”柿子掛滿枝頭，一簇簇成熟的果實(shí)像是一盞盞金黃的燈籠，點(diǎn)亮了一幅“柿”情畫(huà)意的秋日?qǐng)D景，吸引了眾多游客前來(lái)打卡體驗(yàn)。跟著央廣網(wǎng)的鏡頭走進(jìn)景區(qū)，一起探訪這片隱藏在柿林里的土地是如何描繪鄉(xiāng)村振興新圖鑒的。
柿林村“吊紅”柿子掛滿枝頭（央廣網(wǎng)記者 俞燁 攝）
柿子紅了 四明山上游人如織
丹山赤水景區(qū)所在的柿林村擁有600多年的歷史，是第一批“中國(guó)傳統(tǒng)村落”，也是“中國(guó)最美休閑鄉(xiāng)村”和“中國(guó)歷史文化名村”。景村合一的丹山赤水是國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，也是“中國(guó)最佳山村旅游勝地”。
“現(xiàn)在的四明山馬上層林盡染了，非常美，爬山徒步的時(shí)候賞心悅目�！睆暮贾萏氐刳s來(lái)旅游的王先生補(bǔ)充道，“走過(guò)柿林村還寓意著‘柿柿如意’和‘好柿發(fā)生’，來(lái)這里再合適不過(guò)了�！�
柿林村游客眾多（央廣網(wǎng)發(fā) 吳大慶攝）
目前，全村有柿子林200余畝，年產(chǎn)柿子20余萬(wàn)斤，是浙東地區(qū)著名的柿子產(chǎn)區(qū)。“吊紅”柿子色澤鮮艷、柔軟多汁，既是香甜可口的美食，也是饋贈(zèng)親友的佳品，深受廣大游客的喜愛(ài)。
作為土生土長(zhǎng)的柿林村人，沈炳榮熟悉這里的一山一水、一草一木�！熬G水青山就是我們的金山銀山。靠山吃山要‘吃’出新意才有出路�！彼f(shuō)道，“柿子不僅為村莊帶來(lái)了美譽(yù)，更成為了推動(dòng)全村旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵力量。”在沈炳榮與村民的齊心協(xié)力下，村里的公路變寬了，投資創(chuàng)業(yè)的人變多了，旅游產(chǎn)業(yè)日益紅火起來(lái)。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年大嵐鎮(zhèn)上半年接待游客26.87萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)收入3484萬(wàn)元，其中農(nóng)家樂(lè)接待游客8.9萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入579萬(wàn)元，民宿接待游客4.01萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入953萬(wàn)元。
柿子釀酒 做大做強(qiáng)甜蜜“柿”業(yè)
除了當(dāng)季柿子熱銷，如何讓柿子產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng)，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值成為了當(dāng)下村民最關(guān)心的話題。近年來(lái)，大嵐鎮(zhèn)積極打造柿子產(chǎn)業(yè)“共富工坊”，做足深加工文章，延長(zhǎng)柿子產(chǎn)業(yè)鏈�！肮哺还し弧睅椭迕窠鉀Q了柿子銷路問(wèn)題，也讓群眾在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)增收致富。
今年，大嵐鎮(zhèn)還攜手寧展生物技術(shù)有限公司共建柿子產(chǎn)業(yè)共富工坊，以柿子酒、柿子文創(chuàng)等為主的多種新產(chǎn)品同樣獲得了市場(chǎng)的青睞。
柿子酒釀制取蒂工序（央廣網(wǎng)記者 俞燁 攝）
山有丹山，水有赤水，花羞柿子甜，鳥(niǎo)語(yǔ)濃香醉，醉何？是風(fēng)，是景，柿酒也。原來(lái)，當(dāng)?shù)氐乃拙剖磷釉瓭{純以本地四明山的柿子為原料，配以當(dāng)?shù)馗侍鸬墓啪�，歷經(jīng)取蒂、入缸、發(fā)酵、蒸餾等多道精細(xì)工序以及自主研發(fā)的微生物技術(shù)釀制而成，因此柿子原漿口感十分醇厚。
據(jù)介紹，寧展生物技術(shù)有限公司自主研發(fā)了16年的“以果代糧”白酒釀制技術(shù)，在減少傳統(tǒng)白酒釀造方法所帶來(lái)的糧食消耗問(wèn)題上，給出了獨(dú)特的解決方案。去年，該公司成功研發(fā)新自動(dòng)化設(shè)備，并即將于月底正式投入使用�！霸谛律a(chǎn)線的加持下，預(yù)計(jì)我們的柿子原漿產(chǎn)量將提高4至5倍，極大地緩解了目前供應(yīng)短缺的困境，對(duì)大家來(lái)說(shuō)也是喜訊。”該公司執(zhí)行董事虞磊告訴記者。
柿林村，這個(gè)古老村莊，正以嶄新的姿態(tài)講述著屬于自己的綿長(zhǎng)故事……
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